التفاح.. للأبدان المِلاح
أفاد موقع "فرويندين ويل فيت" الألماني بأن التفاح يعد إكسير الصحة، إذ إنه يعمل على تقوية جهاز المناعة ويحمي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. وللاستفادة من هذه الفوائد الصحية، يُنصح بتناول ثمرة تفاح على الأقل يومياً.
وأوضح الموقع المعني بشؤون الصحة أن التفاح يعتبر منجماً للفيتامينات والمعادن، إذ إنه غني بفيتامين "ج" الذي يقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم من "الجذور الحرة"، وهي جزيئات تُلحق أضرارا بالخلايا وتلعب دورا في الشيخوخة وتكوّن الأورام.
ونظرا لأن فيتامين "ج" يوجد بكثرة في القشرة، فإنه ينبغي تناول التفاح دون تقشيره.
وإلى جانب فيتامين "ج" يحتوي التفاح أيضاً على بروفيتامين "أ" وفيتامين "ب1″ وفيتامين "ب2" وفيتامين "ب6″، كما أنه غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد. ويعمل البوتاسيوم بصفة خاصة على تنشيط عملية أيض العضلات والأعصاب.
وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي التفاح على ما يعرف بمركبات النبات الثانوية، التي تعمل على تقوية جهاز المناعة والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية إلى درجة معينة.
كما أظهرت بعض الدراسات أن مركبات النبات الثانوية يمكنها خفض خطر الإصابة ببعض الأمراض السرطانية.
ويعتبر البكتين -الذي يندرج ضمن الألياف الغذائية– من أهم المركبات الثانوية التي يحتوي عليها التفاح، ويساهم في خفض الكولسترول وتحفيز عملية الهضم. لذا يمكن محاربة الإسهال مثلاً من خلال تناول ثمرة تفاح مبشورة، إذ يعمل البكتين على ربط السوائل في الأمعاء، وبالتالي يصبح البراز صلباً.