هل هناك نظام غذائي لتخفيض الدهون الثلاثية؟

الاستشارة:
هل هناك نظام غذائي لتخفيض نسبة الدهون الثلاثية، وخاصة خلال أيام عيد الفطر؟

الجواب:
تجيب عن السؤال رئيسة قسم التغذية العلاجية في مؤسسة الرعاية الصحية الأولية في قطر موضي الهاجري (في حديث لحلقة الأربعاء 21/6/2017 من عيادة الجزيرة) والتي نصحت الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية، بالنصائح التالية:

• تقليل تناول الحلويات لاحتوائها على السمن والزبد والكثير من السعرات الحرارية.
• تقليل تناول اللحم الأحمر، بحيث لا يتجاوز مرة واحدة في الأسبوع فقط (بالنسبة للذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية).
• عند طهو اللحم الأحمر يتم أولا إزالة الشحم الأبيض الظاهر للعين المجردة منه، بعد ذلك يتم سلقه وإلقاء ماء السلق لأنها تحتوي على الدهون التي لا ترى بالعين. وبعد ذلك يستخدم اللحم، ويجب ألا تتجاوز كمية اللحم الذي يتناولها الشخص حجم بيضتين.
• عند تناول الدجاج ينصح بتناول الصدر، وإزالة الجلد، وأن يكون مسلوقا أو مشويا.
• ممارسة النشاط الحركي وحتى في العيد.
• الابتعاد عن الوجبات السريعة.
• الابتعاد عن المايونيز.
• الابتعاد عن المقالي.
• استعمال منتجات الحليب قليلة الدسم.