معلومات مفيدة عن حمية البحر المتوسط

مطبخ البحر المتوسط يعتمد على خيارات البروتين الصحية مثل السمك (الألمانية)
مطبخ البحر المتوسط يعتمد على خيارات البروتين الصحية مثل السمك (الألمانية)

هي نظام غذائي شائع في دول تقع على حوض البحر الأبيض المتوسط مثل فرنسا وإيطاليا وإسبانيا واليونان، ويعتمد على أغذية صحية مثل البقول وزيت الزيتون، ويرتبط بفوائد على الجسم.

والحمية مصطلح علمي يطلق على كل ما نضعه في أفواهنا من طعام أو شراب، بغض النظر عن الهدف منها، سواء كان تخفيف الوزن أو اكتسابه أو الابتعاد عن أطعمة معينة، مثل الفول السوداني للأشخاص الذين لديهم حساسية منه.

فالحمية هي النظام الغذائي الذي يتبعه الشخص من غذاء وشراب، وتساهم عدة عوامل في تشكيله.

ونتعرف الآن الأسس التي تعتمد عليها حمية البحر المتوسط.

  • تناول أغذية نباتية بشكل أساسي، مثل الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والبقول والمكسرات.
  • تناول خمس حصص على الأقل يوميا من الخضار والفواكه، وتساوي الحصة ثمرة متوسطة أو نصف كوب من الخضار أو الفواكه، أو كوبا مقطعا من الخضراوات الورقية.
  • تناول الأرز والمعكرونة الكاملة.
  • تناول البطاطا بقشرتها لزيادة المأخوذ من الألياف الغذائية.
  • تناول كمية من المكسرات لا تتجاوز ملء اليد في اليوم، لأنها غنية بالسعرات الحرارية، مع أن غالبية دهونها غير مشبعة (صحية). ويجب تجنب المكسرات المضاف لها الحلوى، مثل الشوكولاتة أو المحمصة بالعسل أو المضاف لها الكثير من الملح.
  • البقول مصدر للبروتين النباتي، ومنها الحمص والفول والفاصوليا والعدس.
  • استخدام الأعشاب والبهارات عوضا عن الملح في الطبخ والطعام.
  • استخدام الزيت الصحي، مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا عوضا عن الزبدة والمرغرين والشحوم الحيوانية.
  • تقليل المأخوذ من اللحوم الحمراء إلى بضع مرات فقط شهريا.
  • تناول السمك والدواجن مرتين أسبوعيا على الأقل.
  • تناول الطعام مع العائلة والأصدقاء عوضا عن تناوله وحيدا أو أثناء مشاهدة التلفزيون أو الموبايل أو في العمل.
  • ممارسة الرياضة والتمتع بالنشاط الحركي.

الفوائد المحتملة لحمية البحر المتوسط:

تنبيهات:

  • للحصول على فوائد الحمية المتوسطية ينصح باستبدال الدهون السيئة، يعني عوضا عن دهن الخبز على الفطور بالزبدة يدهن بزيت الزيتون، لا أن يدهن الخبز بالزبدة وزيت الزيتون معا.
  • الحمية المتوسطية قد تقلل خطر أمراض معينة، ولكنها أبدا ليست علاجا لأمراض القلب أو السرطان. راجع الطبيب دائما.
  • يجب الحصول على الكالسيوم من الحليب ومنتجات الألبان، مع محاولة الاعتماد على المنتجات منخفضة الدسم.
المصدر : مواقع إلكترونية

حول هذه القصة

شبه جزيرة تقع في جنوب القارة الأوروبية تحدها من الشمال النمسا وسويسرا، ومن الشرق سلوفينيا والبحر الأدرياتيكي، ومن الجنوب البحر الأبيض المتوسط ومن الغرب البحر المتوسط وفرنسا.

دولة في غرب القارة الآسيوية، تحدها من الشمال تركيا، ومن الشرق العراق، ومن الجنوب الأردن، ومن الغرب إسرائيل ولبنان والبحر الأبيض المتوسط.

مسطح مائي بين قارات العالم القديم الثلاث (أفريقيا وآسيا وأوروبا)؛ تبلغ مساحته 2.5 مليون كيلومتر مربع، وقامت حوله حضاراتٌ بشرية قادت العالم قرونا ظل خلالها وما زال أهم الممرات المائية.

تقع الجزائر في شمال أفريقيا، ويحدها من الشمال البحر الأبيض المتوسط ومن الشرق تونس وليبيا ومن الجنوب النيجر ومالي ومن الغرب موريتانيا والمغرب.

المزيد من تغذية
الأكثر قراءة