البروكلي أسبوعيا يقي من السرطان
26/10/2010
أفادت دراسة طبية بأن تناول البروكلي أسبوعيا بحصص محددة يحد من الإصابة بالسرطان.
وقال باحثون أميركيون من جامعة إلينوي إن حوالي من 3 إلى 5 حصص من البروكلي في الأسبوع تفي بالغرض.
وتبين أن مادة السولفورافان الموجودة في البروكلي والمسؤولة عن محاربة السرطان يتم إفرازها من مركب الغلوكورافين الذي تتواجد داخله، بفضل بكتيريا موجودة في الأمعاء ويمتصها الجسم.
وقال الباحثون إن هذا الاكتشاف يزيد القدرة على تحسين نشاط هذه البكتيريا في القولون وزيادة قدرة البروكلي على محاربة السرطان.
المصدر : يو بي آي