الهريسة طبق أرمني مشهور ومهم يعود تاريخه لعام 451 ميلادية، وتعد اليوم في الأعياد الأرمنية، وتوزع مجانا.
في هذا التقرير يتحدث الشيف الأرمني المقدسي هايجر بوبيان عن طبق الهريسة الأرمنية وطريقة إعداده وأهميته الدينية، مبينا أنه يتكون أساسا من القمح المجروش واللحم.
