تكنولوجيا|الأميركتان

ثاني أكسيد الكربون يقلل القيمة الغذائية للحبوب

FILE - This July 1, 2013 file photo shows smoke rises from the Colstrip Steam Electric Station, a coal burning power plant in in Colstrip, Mont. The Supreme Court on Tuesday handed the Obama administration an important victory in its effort to reduce power plant pollution that contributes to unhealthy air in neighboring states. In a 6-2 decision, the court upheld a rule adopted by the Environmental Protection Agency in 2011 to limit emissions from plants in more than two-dozen Midwestern and Southern states. The pollution drifts into the air above states along the East Coast, and the EPA has long struggled to devise a way to control it. (AP Photo/Matthew Brown, File)
تزايد نسبة انبعاث الغازات يزيد حرارة الجو ويقلص إنتاج المحاصيل الزراعية (أسوشيتد برس-أرشيف)
8/5/2014
أفاد باحثون أن ارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون في الجو له تأثيرات سلبية على المكونات الغذائية لبعض أهم المحاصيل الزراعية في العالم.
 
وتوصل العلماء إلى هذه النتائج في الدراسة التي نشرت في دورية "نيتشر" أمس الأربعاء بعد قيامهم  بزراعة أربعين نوعا من ستة حبوب وبقوليات تشمل الذرة والذرة الرفيعة في اليابان وأستراليا والولايات المتحدة، مع تركيز عال من ثاني أكسيد الكربون بمستوى يتوقع أن تصله الأرض عام 2050، وهو 550 جزءا لكل مليون.

وأعلن فريق البحث أن اثنين من المكونات الغذائية، وهما الزنك والحديد، وُجدا أقلَّ في القمح والأرز وفول الصويا والبازيلاء.

وقال أستاذ بيولوجيا النباتات في جامعة إلينوي، أندرو ليكي، "هذا أمر مهم لأن نحو ملياري شخص في مختلف أنحاء العالم يحصلون على معظم هذين العنصرين الغذائيين (الزنك والحديد) من خلال تناول منتجات المحاصيل.

وبحسب الدراسة، فإن هذه النتائج تشير إلى واحد من التهديدات الصحية المهمة التي تبين أنها مرتبطة بالتغير المناخي.

وقال الدكتور صامويل مايرز من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد الذي قاد الدراسة، إن هناك بالفعل مشكلة صحية كبيرة في العالم نتيجة لعدم تناول كمية كافية من الزنك والحديد.

وأشار مايرز إلى أن نقص الزنك يؤثر على جهاز المناعة ويجعل الناس أكثر عرضة للوفاة المبكرة نتيجة لأمراض كالملاريا والالتهاب الرئوي والإسهال، في حين يؤدي نقص الحديد إلى ارتفاع نسب الوفاة أثناء الولادة وفقر الدم، وتراجع معدل الذكاء والإنتاجية في العمل.

المصدر : رويترز