الباجة تزين موائد السحور بمدينة كركوك

يعد حساء “الباجة” ذو القيمة الغذائية العالية عنصراً أساسياً على موائد السحور بمدينة كركوك (شمالي العراق)، ويحظى بإقبال كبير من تركمان المدينة خاصة. وتتكون الوجبة من أرجل ورأس خروف أو ماعز، وتمر بعدة مراحل طبخ، ليتكون في النهاية حساء “الباجة”.