مهرجان المفتول السنوي الخامس بالضفة الغربية

أقامت جمعية الروزنا للتراث المعماري بالتعاون مع جمعية سيدات بيرزيت مهرجان المفتول السنوي الخامس في بلدة بيرزيت بالضفة الغربية كمحاولة للحفاظ على هذا المنتج المحلي الذي يعتبر من الأكلات الفلسطينية التراثية التي تنقل النساء الفلسطينيات طريقة صنعها من جيل إلى جيل بهدف التأكيد على هوية المفتول الفلسطينية بوجه المحتل الإسرائيلي الذي يسوق هذه الأكلة كأنها إسرائيلية وليست عربية.