الشاي الأخضر مشروب الضيافة في المغرب

لا تكتمل شروط الضيافة المغربية إلا بتقديم كؤوس الشاي الأخضر، ويجمع المغاربة على أن للشاي فوائد عديدة أكدها العلم الحديث إذ تؤكد دراسات طبية أن للشاي الأخضر خصائص وقائية منها مقاومة التأكسد والقدرة على الحماية من سرطانات الجهاز الهضمي والقولون. ويحرص المغاربة على شرب الشاي مخلوطا بالنعناع ويعتقدون بأن جودته لا تكتمل إلا باستعمال سكر القالب.