تغذية

تتنوع بتنوع البلدان والثقافات.. "أطعمة الشوارع" أكثر من مجرد غذاء
يعود مسمى “أكل الشوارع” إلى العبارة الإنجليزية “ستريت فود” (Street Food)، وهو طعام أو شراب سريع التحضير يباع في الأماكن العامة، وتقدمه مطاعم على شكل أكشاك ثابتة أو عربات، وأسعاره في متناول الجميع.
Published On 2/6/2023
هل تريد قلبا سليما؟ إليك 4 حميات غذائية
توصلت جمعية القلب الأميركية مؤخرا لقائمة موحدة من الأنظمة الغذائية يمكن أن تقلل المخاطر المتعلقة بالقلب. التقرير التالي يعرفك على 4 من هذه الأنظمة.
Published On 4/5/2023
السر الكامن وراء مذاقه الفريد.. حقائق مدهشة عن الطعام الهندي
للمطبخ الهندي شهرة في أرجاء المعمورة، ويُقبل عليه عدد كبير من الناس، ويندر أن تجد مدينة بالعالم لا تحتوي على مطعم هندي أو محل يبيع التوابل الهندية، فما السرّ الكامن وراء المذاق الفريد للطعام الهندي؟
Published On 25/2/2023
زيادة السيروتونين في الدماغ تجعلك أكثر سعادة.. إليك كيفية الحصول عليه
هل للنظام الغذائي تأثير على حالتنا المزاجية؟ أظهرت دراسات تتصل بالتغذية الصحية والصحة العقلية أن نوع الأغذية له تأثير في زيادة السيروتونين في أدمغتنا. إليك 7 أطعمة تسهم في زيادته.
Published On 19/10/2022

رغم تباين أسعار وأنواع حلوى المولد، فإن جميعها لا يناسب أصحاب الحميات الغذائية على اختلاف أنواعها، فالسعرات الحرارية لحلوى المولد النبوي قادرة على تحطيم أي حمية غذائية.

حلوى المولد النبوي

يحتاج الأطفال إلى رعاية إضافية خلال سنوات نموهم الأولى، خاصة بعد السنة الثانية من عمرهم، وقد يبدو من الصعب إطعامهم بعض الأطعمة الصحية والمغذية. فما الأطعمة المناسبة لهم في هذه المرحلة؟

يمكن الحصول على بشرة صحية مشرقة وخالية من المشكلات بتناول بعض الأطعمة الصديقة للبشرة الجافة التي تحقق الترطيب العميق للجلد دون الحاجة لاستهلاك عشرات الأنواع من مستحضرات الترطيب بلا جدوى، وإليك 6 منها.

Healthy food ingredients. Above view table scene on a white marble background. Super food concept with green vegetables, berries, whole grains, seeds, spices and nutritious items.

رغم وجود بعض العوامل المعيقة للحمل، فإن هناك اهتماما متزايدا بتأثير العوامل القابلة للتعديل على نتائج العلاج، ويمثل النظام الغذائي حاليا ما يقرب من عُشر العبء في طريق العلاج.

تشير الأبحاث إلى أن “النباتيين البيسكو”، الذين لا يأكلون اللحوم لكنهم يضيفون الأسماك والمأكولات البحرية إلى غذائهم، يُصنفون ضمن من يتبعون نظاما غذائيا أفضل من الأشخاص الذين يستهلكون اللحوم.

تُستخدم رائحة الخبز الطازج في محلات السوبر ماركت لتشجيع المتسوّقين على إنفاق المزيد، فبمجرد الاقتراب من قسم المخبوزات، ستجد رائحة دافئة شهية تتخلل حاسة الشم لديك.

هل سألت نفسك عما توصل له العلم لتقليل الوزن دون حرمان الجسم؟ لقد توصل علماء النفس والسلوك لإجابة، إذ يعتقدون أن من الأسباب الرئيسية لإفراط الناس في تناول الطعام هو اعتمادهم على الإشارات الخارجية فقط.

وفقا لدراسة حديثة، فإن الأمهات الحوامل اللائي يتبعن نظاما غذائيا متوسطيا، يحتوي على كثير من الخضار والفواكه وزيت الزيتون والجوز، يقل احتمال إنجابهن طفلا ضعيف الوزن.

في أي شهر تشعر المرأة الحامل بركلات الجنين؟

كشفت دراسة أجريت على ألفي شخص في المملكة المتحدة، أن 37% منهم غير متأكدين من الفيتامينات التي تحتاجها أسرهم، في حين اعترف ثلثهم بأنهم لا يعرفون فائدة العناصر الغذائية.

عندما يبدأ مُتبع الحمية الغذائية بتقليل الأكل والسعرات الحرارية التى يستهلكها، يكون رد فعل جسمه عكسيا تماما، حيث يقوم بمقاومة حرق الدهون وخفض الوزن ومحاولة التشبث بمصادر الطاقة.

زيادة الوزن رغم الحمية