تغذية

السر الكامن وراء مذاقه الفريد.. حقائق مدهشة عن الطعام الهندي
للمطبخ الهندي شهرة في أرجاء المعمورة، ويُقبل عليه عدد كبير من الناس، ويندر أن تجد مدينة بالعالم لا تحتوي على مطعم هندي أو محل يبيع التوابل الهندية، فما السرّ الكامن وراء المذاق الفريد للطعام الهندي؟
Published On 25/2/2023
زيادة السيروتونين في الدماغ تجعلك أكثر سعادة.. إليك كيفية الحصول عليه
هل للنظام الغذائي تأثير على حالتنا المزاجية؟ أظهرت دراسات تتصل بالتغذية الصحية والصحة العقلية أن نوع الأغذية له تأثير في زيادة السيروتونين في أدمغتنا. إليك 7 أطعمة تسهم في زيادته.
Published On 19/10/2022
أصحاب الحمية لا يمتنعون.. كيف تصنعين “حلوى المولد” الصحية منزليا؟
رغم تباين أسعار وأنواع حلوى المولد، فإن جميعها لا يناسب أصحاب الحميات الغذائية على اختلاف أنواعها، فالسعرات الحرارية لحلوى المولد النبوي قادرة على تحطيم أي حمية غذائية.
Published On 4/10/2022
ما الأطعمة الرئيسية الضرورية لطفلك بعد سنّ الثانية؟
يحتاج الأطفال إلى رعاية إضافية خلال سنوات نموهم الأولى، خاصة بعد السنة الثانية من عمرهم، وقد يبدو من الصعب إطعامهم بعض الأطعمة الصحية والمغذية. فما الأطعمة المناسبة لهم في هذه المرحلة؟
Published On 17/9/2022

يمكن الحصول على بشرة صحية مشرقة وخالية من المشكلات بتناول بعض الأطعمة الصديقة للبشرة الجافة التي تحقق الترطيب العميق للجلد دون الحاجة لاستهلاك عشرات الأنواع من مستحضرات الترطيب بلا جدوى، وإليك 6 منها.

Healthy food ingredients. Above view table scene on a white marble background. Super food concept with green vegetables, berries, whole grains, seeds, spices and nutritious items.

رغم وجود بعض العوامل المعيقة للحمل، فإن هناك اهتماما متزايدا بتأثير العوامل القابلة للتعديل على نتائج العلاج، ويمثل النظام الغذائي حاليا ما يقرب من عُشر العبء في طريق العلاج.

تشير الأبحاث إلى أن “النباتيين البيسكو”، الذين لا يأكلون اللحوم لكنهم يضيفون الأسماك والمأكولات البحرية إلى غذائهم، يُصنفون ضمن من يتبعون نظاما غذائيا أفضل من الأشخاص الذين يستهلكون اللحوم.

تُستخدم رائحة الخبز الطازج في محلات السوبر ماركت لتشجيع المتسوّقين على إنفاق المزيد، فبمجرد الاقتراب من قسم المخبوزات، ستجد رائحة دافئة شهية تتخلل حاسة الشم لديك.

هل سألت نفسك عما توصل له العلم لتقليل الوزن دون حرمان الجسم؟ لقد توصل علماء النفس والسلوك لإجابة، إذ يعتقدون أن من الأسباب الرئيسية لإفراط الناس في تناول الطعام هو اعتمادهم على الإشارات الخارجية فقط.

وفقا لدراسة حديثة، فإن الأمهات الحوامل اللائي يتبعن نظاما غذائيا متوسطيا، يحتوي على كثير من الخضار والفواكه وزيت الزيتون والجوز، يقل احتمال إنجابهن طفلا ضعيف الوزن.

في أي شهر تشعر المرأة الحامل بركلات الجنين؟

كشفت دراسة أجريت على ألفي شخص في المملكة المتحدة، أن 37% منهم غير متأكدين من الفيتامينات التي تحتاجها أسرهم، في حين اعترف ثلثهم بأنهم لا يعرفون فائدة العناصر الغذائية.

عندما يبدأ مُتبع الحمية الغذائية بتقليل الأكل والسعرات الحرارية التى يستهلكها، يكون رد فعل جسمه عكسيا تماما، حيث يقوم بمقاومة حرق الدهون وخفض الوزن ومحاولة التشبث بمصادر الطاقة.

زيادة الوزن رغم الحمية

شددت الصين إجراءات حظر استهلاك الحيوانات البرية، وذلك بعد انتشار فيروس كورونا الذي انطلق من سوق للحيوانات، لكن مراقبين يشككون بنجاح الحظر طالما كانت الثقافة الشعبية متمسكة باستهلاك تلك الحيوانات.

WUHAN, CHINA - JANUARY 17: (CHINA OUT) A general view of the closed Huanan Seafood Wholesale Market, which has been linked to cases of Coronavirus, on January 17, 2020 in Wuhan, China. Local authorities have confirmed that a second person in the city has died of a pneumonia-like virus since the outbreak started in December. (Photo by Getty Images)

بعد عديد من الأبحاث العلمية بشأن أنواع وتأثيرات الأغذية الدهنية تبين أنها مصدر ضروري للطاقة التي يحتاجها جسم الإنسان، خاصة في حال استهلكت بكميات متوازنة.

A butcher arranges pieces of meat at his shop in Marseille, France, October 27, 2015. Eating processed meats like hot dogs, sausages and bacon can cause colorectal cancer in humans, and red meat is also a likely cause of the disease, World Health Organization (WHO) experts said. The review by WHO's International Agency for Research on Cancer (IARC), released on Monday, said additionally that there was some link between the consumption of red meat and pancreatic cancer