حلوى تشورتشلا تزين شوارع جورجيا

21/08/2019
هذا الفيديو مفرغ آليا جورج خلا تعتبر أقدم الحلويات التراثية في جورجيا التي ورثناها من حضارات قديمة جدا ونقوم بعمل تشورتش إلا عن طريق شك والبندق والجوز بخيوط لتشبيه العنقود وتترك لتجف ومن ثم يخلط الطحين والسكر مع خليط مكثف من عصير العنب الطبيعي ثم نضع البندق أو الجوز داخل الخليط وبعدها تعلق لمدة أسبوع لتجف عندما كان المحاربون يذهبون إلى الحرب كانوا يأخذون تشورتش خللا معهم بدلا من الطعام لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية فكانت تكفيهم لليوم كاملا وعندما يتذوقها السائح يعجب بها جدا لذلك أطلق عليها السياح رقبة سنيكرز الجورجية وعند الجورجيين لا توجد مناسبة إلا وتكون الجورج خلا حاضرة فيها على المائدة أنواع تشورتش خلا حسب العين بالمستخدم فهناك العنب الأبيض والعنب الأحمر والعناب الغامق بالرغم من مرور العديد من الحضارات فإن التشرد خلا حافظت على شكلها وطعمها بالنسبة لي شورش خللا إضافة إلى أنها حلوان المفضلة فهي تعتبر تراثا خاصا بنا