طهاة اليابان يتسابقون لإعداد وجبات خاصة بالكوارث

09/07/2019
بوساي كلمة يقتصر بها اليابانيون عبارة سبل مواجهة الكوارث تضم المواد والأجهزة التي تستخدم في هذا المجال ملاجئ بلاستيكية على شكل القوارب لتساعد الناس على الهرب من تسونامي وطرقا حديثة لتقوية الأبنية في مواجهة الزلازل وأجهزة تستخدم نظارات الواقع الافتراضي لتدريب الناس على إطفاء الحرائق صنع حاجيات مواجهة الكوارث ليس أمرا جديدا في اليابان ولكن بعد الزلزال والتسونامي عام 2011 أدرك اليابانيون أنه مازال ينقصهم الكثير في هذا المجال فتم إنشاء جمعية خاصة لتنسيق جهود مئات الشركات ومراكز الأبحاث التي تأخرت في تطوير المواد المستخدمة في حالات الكوارث ومن بينها الأطعمة المحفوظة التي تعتبر أساسية في تمكين الناجين من البقاء على قيد الحياة ندرس أطعمة الكوارث جيدا ونتأكد من احتوائها على سعرات عالية وتكون سهلة الهضم وتلبي ذوق فئة عريضة من الناجين تطورت تقنيات صنعها وأصبح بالإمكان تخزينها بين خمس وعشر سنوات وأصبحت تقام مسابقة سنوية لاختيار أفضل أطعمة الكوارث وتمنح الجوائز لأكثرها تغذية والدها مذاقا وأطولها صلاحية فليكونوا من أكثر الدول تعرضا للكوارث الطبيعية بنحو خمس الزلازل الكبيرة في العالم تقع في هذا البلد وكما طور اليابانيين الكثير من التقنيات للتنبؤ بالزلازل وتقوية الأمنية فقد ارتكبوا أيضا على تطوير أطعمة تارخوبي أطعمة الكوارث ومن بينها الآن فطعامهم حلال نكهة متعددة طعام وحلويات وطريقة تسخين بسيطة بوضع العبوة التي تحتوي الواجبة في كيس بلاستيكي مع مادة كيمياوية تنتج حرارة عالية تكفي لتسخين الوجبة تجاوز عدد السياح في العام الماضي مليون سائح بينهم مسلمون وقررنا أن ننتج هذه الأطعمة لتلبي احتياجاتهم في حالات الكوارث ليشعروا بالاطمئنان عندما يزورون اليابان الكوارث الحلال يمكن أن تكون وجبة كاملة أو أطعمة بسيطة على شكل قطع حلوى تحتوي على الملح والسكر والشوارد المعدنية الضرورية لصحة الجسم فادي سلامة الجزيرة طوكيو