سلطنة عمان.. تحديات تواجه زراعة قصب السكر

سلطنة عمان.. تحديات تواجه زراعة قصب السكر

12/05/2019
حرص سعيد العبدلي على أن يكون إلى جانب عماله منذ الصباح لحصد آخر ما تبقى من محصور قصب السكر في مزرعته بولاية منح العمانية مهنة ورثها عن أجداده وباتت اليوم تشكل مصدرا مهما للدخل له ولأسرته رغم التحديات التي تواجه زراعة قصب السكر في السلطنة ومنها شح المياه تقتضي المهمة هنا قطع القصب وربطه في حزم ثم نقله إلى معاملة مخصصة بعصره وطبخه له عائد اقتصادي مهم جدا بالنسبة للمزارعين العماني لأنه ما زال الطلب عليه كثير وقيمتها في السوق دائما مرتفعة الناس مازالت راغبة في هذا المنتج هنا تبدأ مرحلة أخرى حيث يعصر القصب بواسطة ماكينات مخصصة ثم يسحب العصير المستخرج إلى أفران ليغلى لعدة ساعات في حرارة تصل إلى نحو 350 درجة مئوية ينقل العصير المغلي وبعد ذلك حاويات لتبريده وتجفيفه لمدة تصل إلى عدة أسابيع حيث يستخرج منه ما يعرف محليا بالسكر الأحمر للاستخدام المتعدد نوع من العسل تشكل صناعة السكر الأحمر المصنعة محليا مصدر دخل لكثير من العائلات العمانية ويبلغ سعر الكيلوغرام الواحد منه نحو عشرة دولارات أميركية تحظى الحلوى العمانية الشهيرة المصنوعة من السكري الأحمر بطلب متزايد عليها جعل سعرها الأغلى من بين كل الأنواع الأخرى عند شرائكم لها في المستقبل احرصو على أن تكون من النوع الذي يصنع منه لضمان الحصول على قيمة غذائية صحية ومذاق مميز سمير النمري الجزيرة من ولاية منح سلطنة عمان