هذا الصباح-طهاة موناكو يرفعون الغطاء عن سر أطباقهم المميزة

17/08/2018
كشف عدد من الطهاة الحاصلين على نجمات ميشلان في سلسلة مطاعم ومنتجع منكوبي الغطاء عن سر أطباقهم المفضلة لدى رواد مطعمهم مطعم لويس الخامس عشر واحد من بين الكثير هنا في موناكو يتفرد بأشهر الأطباق حسب قول مديره الذي خصص الحديقة الأمامية للمطعم لزراعة احتياجاته من الخضراوات الطازج والخضراوات بمختلف أنواعها التي يصعب العثور عليها حتى في كبرى المتاجر إنها حديقة الشيف الطهو هو الحياة والشغف بالنسبة إلي النكهات وهي مصدر إلهام للأطباق التي أعدها معتمدا على منتجات الحديقة لا توفر الحديقة منتجاتها العضوية لما تعمل لويس الخامس فحسب بل لمطعم المنتجع جميعها وقد أعلن المطعم هذا العام عن قائمته الجديدة التي تركز بشكل كبير على المنتجات التي تأتي من منطقة الريفيرا سواء كانت بحرية أو نباتية مثل هذا الطبق المبتكر والمتكون من البحر السوشي الياباني المعطري بنكهة الينسون نحن نستخدم منتجات محلية لطهو الوصفات وإذا شعرنا بعد تذوق طبق إننا نرغب في تناول المزيد نعلم أن الطبق أعد بشكل صحيح يجب أن تكون التجربة جوار المطعم فريدة من نوعها يبرز التكامل بين الأناقة والذوق اللذين الأطباق التي تبلغ قيمة وجبة الطعام الواحدة منها حوالي 360 يورو وهي مكلفة للغاية ما لم يكن عضوا منتظما في هذا المكان يعطي البهجة والتمايز بأطباق البحر الأبيض المتوسط ويثبت أن كثرة الطباخين تفسد تدخلهم المفضل