هذا الصباح- ماذا يوجد على مأدبة الإفطار المغربية؟

18/05/2018
الكل هنا في أسواق الرباط منهمك في شراء ما يحتاجون إليه من مشتريات خاصة للشهر الفضيل في قائمة التسوق المكونات التي يحتاجون إليها لإعداد الأطعمة التقليدية التي يتم تقديمها خلال هذا الشهر التوابل ولعت والبذور وحبوب الفلفل تملأ المحل اليوم سوف تمتلئ السيدة صالحة بأشياء لا يشتريها عادة الإعداد لهذا الشهر الفضيل هو من مهام النساء في الأسر المغربية عادة في كل عام قبل أسبوع من بدء شهر صيام يبدأن في إعداد الطعام والتسوق العقبة الأولى التي يحتاجون للتفكير فيها هي الحيرة وهي عبارة عن حسابات مغربي متكون من العدس والحمص وقطع اللحوم الصغيرة والطماطم والبصل والفز عندما تعود إلى المنزل تبدأ الاستعدادات الرمضانية إنها مشغولة بصنع الشبكية وهي حلوى رمضانية أساسية في كل أسرة مكوناتها بسيطة جدا وفي متناول الجميع طبق ليجمع بين الطحين وزيت وماء الزهر البرتقال الممزوج بالقليل من الزعفران وأحيانا اللوز ولكن هذه الحلوى تتطلب الكثير من الجهد والوقت لطي العاجل نعم رواية مغربية من الشبكية لصفوف وغيرها من المدن المغربية الأخرى كلها غريبة وكابل الغزال التي تعد من أبرز الأصناف على قائمة أسواق رمضان اتفاق وأذواق تحتفل بها الأسر المغربية مما لم يألفه غيرهم من عادات وأنواع الطعام وتقاليد ثقافية لا تعرف نكهتها إلا في الشهر الفضيل