هذا الصباح-إنتاج زيت السمسم في بلخ الأفغانية

02/04/2018
بعينين معصوبتين يدور هذا الجمل حول هذه الآلة الخشبية التقليدية لاستخراج الزيت السمسم ورغم بدائية هذه الطريقة المستخدمة فإن كثيرا من التجار في ولاية بلخ الأفغانية يفضلونها على الطرق الحديثة فهي تكسب الجمل قوة عضلية ترفع سعره عند بيعه وتجعله أكثر قدرة على الصمود وفيها يتعاقب جملان على الدوران بمعدل ساعتين في مساحة يبلغ عرضها نحو ثلاثة أمتار تنتج الولاية سنويا نحو ثلاثمائة ألف لتر من الزيت باستخدام هذه الطريقة وتباع في الأسواق المحلية وتوفر قوتا لأسر 50 مزارعا ورغم أن هذه الطريقة في إنتاج السمسم تواجه منافسة حادة من المصانع الحديثة فإن هناك من يفضلونها ويعتبرها ذات جودة أعلى ان جودة هذا الزيت عالية جدا ولا تسبب ضررا كما أنها نظيفة وطبيعية الآلات التقليدية المستخدمة لا تقلل من جودة الزيت وبعض مشتريه يستخدمونه في علاج لبعض الأمراض وآلام المفاصل