عـاجـل: الرئيس التركي: الاتصالات مستمرة مع روسيا وخاصة حول ما يحدث في إدلب وليبيا

هذا الصباح-الطعام العربي يغزو موائد البرازيليين

29/03/2018
أثناء تجولك في شوارع البرازيل قد يشعر للحظة أنك في أحد أحياء بيروت أو الشام لكثرة اللافتات الدالة على أصناف طعام عربية شهيرة كالكبة والصفيحة وغيرها هذه الأكلات أصبحت أساسية في المطبخ والثقافة البرازيلية وتبيع المطاعم المتخصصة بها آلاف الوجبات يوميا بدانا العمل في صناعة الكبة والصفيحة عام 1962 وقد وجدنا إعجابا كبيرا من قبل البرازيليين بفكرة هذه الأطباق وتسارع انتشارها ليصبح الجميع يعرفها ويطلبها أوائل الثمانينيات تقريبا نبيع يوميا ثلاثة آلاف قرص صفيحه في هذا الفرع نقدر بأن 90 بالمائة من زبائن برازيليون فهم يعشقون الكبة والصفيحة والطعام العربي وبرأيي أصبحت هاتان الاكلتان وجبتين رئيسيتين في المطبخ البرازيلي لا يعلم كثير من البرازيليين منشأ الكبه والصفيحة فهي وجباتهم السريعة المفضلة التي عرفوها منذ أكثر من قرن مع قدوم المهاجرين العرب بينما يرى البعض أنها خليط من الثقافة العربية والبرازيلية اعتقد ان الكبة والصفيحة تعبر عن الخليط بين الثقافة العربية والبرازيلية الجميل أنه طبق سهل يمكن أن تأتي ببساطة لتتناول قطعت صفيحة وتأكل وجبة سريعة وبجودة عالية لا تختلف طريقة تحضير الكبة والصفيحة هنا عن بلداننا العربية لكن الإقبال الكبير شجع على ابتكار أصناف جديدة ومتنوعة وعلى تقديمها في مختلف الأماكن حتى عبر رحلات الطيران البرازيليه لسنا معجبون فقط بل عاشقون للكبة والصفيحه نجدها أينما ذهبنا حتى في المحال التجارية لدينا مطاعم كبيرة غير عربية تبيعها اهتمام البرازيليين بهذه الأصناف سهل على المهاجرين الجدد فتح مشاريع مألوفة لديهم ليبدؤوا حياتهم هنا وقرب المسافات بينهم وبين أبناء البلد المضيف من وقت وصلت على البرازيل وسمعت وشفت قد ايش البرازيلي يحبوا الأكل العربي قررت إنه جرب شوف قديش ممكن مطعم عربي ينجح صراحة البرازيلية هون كثير حبوا الاكل العربي كتير حبوا الصفيحة والكبة ما كنت متوقع لهاي الدرجة بيحبوا الأكل العربي هذا الانتشار الواسع للمأكولات العربية يوضح حجم الأثر الكبير الذي تركه الاندماج التاريخي للجاليات العربية في المجتمع البرازيلي والذي طال كافة مجالات الحياة