هذا الصباح- حبوب الكينوا.. فوائد عديدة لجميع أفراد الأسرة

27/03/2018
ارتفاع ملحوظ في الطلب على حبوب الكنوة على المستوى العالمي لما تحتويه من عناصر غذائية صحية يعود تاريخ زراعة الكنوة إلى ثلاثة آلاف عام وموطنها الأصلي جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية وتعتبر الكينوة أحد مصادر الغذاء الرئيسية في دول مثل بيرو والإكوادور وبوليفيا أحدثت هذه الحبوب ثورة كبيرة في عالم الطبخ الصحي كونها تزود الجسم بكل حاجاته من البروتين الكامل فهي تحتوي على الأحماض الأمنية المهمة لصحة الإنسان كما أنها غنية بالمغذيات الطبيعية التي تزود الجسم بالطاقة لقبت الكنوة بأم جميع الحبوب فهي تساهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف كما أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب حيث تساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول عدا عن ذلك فإن الكنوة تساعد في اكتساب الوزن الصحي فوائد صحية ضاعفت أسعار الكنوة 200% وفقا للجنة التصدير والسياحة في بيرون وعليه اتسعت الرقعة المزروعة بالكنوة التي عرفت طريقها إلى موائد الباحثين عن غذاء صحي في مختلف بلدان العالم