هذا الصباح- صناعة الشوكولاتة بمذاق إندونيسي

19/02/2018
هنا في هذه المدرسة المتخصصة في العاصمة الإندونيسية جاكارتا الطلاب على تعلم مهارات وتقنية صنع الشوكولاتة ونحتها وتزيينها بمختلف النكهات فن يلقى رواجا بين صفوف الطلاب في هذه المدرسة التي فتحت لهم المجال لابتكار تصاميم جديدة بهدف زيادة الإقبال على الشوكولاتة أكلا وصنعا نحن نعمل على تطوير مهاراتنا بالشوكولاته ويتوفر عدد منها في إندونيسيا لذلك نطور مهاراتنا نريد أن يعترف بها دوليا باعتبار إندونيسيا واحدة من مراكز إنتاج شوكولاته كبلجيكا وفرنسا وغيرها من البلدان مدرسة لفن الشوكولاتة تأسست من قبل شركة محلية لصناعة الشوكولاتة تأمل من خلال حصصها التعليمية أن يتضاعف الاهتمام بالشوكولاتة بأندنوسيا على نطاق أوسع في ظل زيادة نمو إنتاجها المحلي وضعف الإقبال على استهلاكها وقد مكنت المدرسة ما لا يقل عن ألفي طالب من جميع أنحاء إندونيسيا ودول آسيوية أخرى من تقنية فن صناعة الشوكولاته ما أكسب عددا من خريجي المدرسة شهرة محلية ودولية وتظهر البحوث التي أجرتها مدرسة الشوكولاتة ان استهلاك الإندونيسيين من الشوكولاتة هو الأسرع نموا في العالم بمعدل سبعة في المائة وتملك صناعة الشوكولاته في إندونيسيا إمكانيات كبيرة إذ يسعى الإندونيسيون إلى تعلم تقنية صنعها والإبداع فيها بما توفره من فوائد صحية جمة من ضمنها الحد من الاكتئاب وتمتلك إندونيسيا حوالي مليون ونصف مليون هكتار من مزارع الكاكاو وفقا لمصادر رسمية وتصنف المنظمة الدولية للكاكاو إندونيسيا ثالث أكبر منتج للكاكاو في العالم بعد غانا وساحل العاج