هذا الصباح- آيس كريم جديد بدون دهون مشبعة

03/01/2018
من المعروف عن الايس كريم أنه ضمن قائمة الممنوعات لمن يرغب في إنقاص وزنه وبما أنه من المواد الغذائية المحببة للكثير من الناس حتى الأطفال من حيث الاستمتاع بمذاقه الذي لا يقاوم فهناك أخبار سارة بأنه يمكن إدراجه ضمن أنظمة الحمية الغذائية ميريت منك باحثة دانماركية من جامعة كوبنهاغن حاولت إيجاد حل لهذه المشكلة من خلال طريقة لتبديل البنية التقليدية للآيس كريم باستخدام قطرات صغيرة جدا من زيت الدهون غير المشبعة الطريقة الجديدة ستتيح لمحبي الآيس كريم تناوله بدون الدهون المشبعة الضارة التي ترتبط أضرارها في الأذهان دائما بارتفاع نسبة الكوليسترول وأمراض القلب تعتبروا الخضراوات يشبع دهونا صلبة لذا ما أحاول القيام به الآن هو تصنيع آيس كريم باستخدام زيت سائل من الضرورة عمل قوام لتثبيته وضمان تماسكه وبحسب الباحثة من المهم تحويل السائل لدول صلبة حتى تثبت قوام الأيس كريم إلا من هذا النوع لا زال قيد الاختبار ويبقى من المهم الاعتدال في تناول أي شيء وليس فقط لتلافي الانعكاسات السلبية على صحة الإنسان