هذا الصباح-هارفست بلس منظمة أميركية تحارب ظاهرة المجاعة الخفية

30/09/2017
أعمل مع هارف اكسبرس وهي منظمة تسعى لمعالجة مشكلة سوء التغذية خصوصا ما يسمى بالمجاعة الخفية والجوع الخفي هو نوع من سوء التغذية يؤثر في نحو ملياري شخص في العالم سوء تغذية غير مرئي بمعنى أن الناس يحصلون على ما يكفي من الطعام لملء معدتهم والشعور بالشبع ولكنهم رغم ذلك لا يحصلون على ما يكفي من العناصر الغذائية التي يحتاجونها مثل الفيتامينات والمعادن التي تتطلبها الصحة إذا عدنا إلى الوراء مئات السنين نرى أن هذه النباتات في الغالب تحتوي على مغذيات بدرجة عالية وبصورة طبيعية ولكن على مدى أجيال ماضية بدأنا في التركيز على كيفية تحسين المردود الزراعي بصورة أعلى وبإنتاج أوفر أو التركيز على كيفية مقاومة الجفاف والآفات الزراعية وابتعدنا عما هو أهم الفيتامينات أفقر الناس في العالم يعانون من أعلى مستوى من نقص المغذيات الدقيقة وذلك يتركز خصوصا في إفريقيا وفي بعض مناطق آسيا كما في أميركا اللاتينية ويتأثر كثير من النساء والأطفال وغالبا ما يكون أفقر الفلاحين في المناطق الريفية هم الأشد تضررا لقد عاد باحثون إلى بنوك الجينات القديمة وبناء البذور وهم يعملون على إيجاد هذه الأصناف القديمة دون تعديلها وراثيا وخلطها مع الأصناف الجديدة كي نحصل على أفضل المزايا إلى الجانبين وبذلك أصبحت المحاصيل أكثر فائدة صحيا