هذا الصباح- فوائد عديدة للبيض تكشفها دراسة جديدة

21/08/2017
يعتبر البيض من أكثر الأطعمة احتواء على العناصر الغذائية الضرورية لبناء جسم سليم يحتوي على كمية من عنصر الفوسفور وبعض الفيتامينات ويعد البيض من أبرز الأطعمة الموجودة على أي مائدة شرقا وغربا يكون طبقا رئيسيا بذاته أو مكونا في أطعمة أخرى فضلا عن أنه عنصر أساسي في إعداد أنواع كثيرة من الحلويات دراسات كثيرة تحدثت عن فوائد البيض خاصة للأطفال بما يحتويه من العناصر الغذائية اللازمة لنموهم الجسدي والعقلي آخر تلك الدراسات أجرتها جامعة واشنطن أن إطعام الأطفال الصغار بيضة واحدة يوميا ضمن الوجبات الغذائية يزيد من نموهم ويحارب التقزم أي قصر القامة المرتبطة بسوء التغذية ونقص الوزن الدراسة أجريت على مجموعة عشوائية من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم ما بين 6و9 أشهر حيث أعطي نصف هؤلاء الأطفال بيضة واحدة يوميا لمدة ستة أشهر النتائج أن هؤلاء الأطفال الذين تناولوها انخفض بينهم معدل انتشار التقزم بنسبة بالإضافة إلى معدل نقص الوزن أيضا الذي انخفض بنسبة 74 بالمئة مقارنة مع أولئك الذين لم يحصلوا عليه في نظامهم الغذائي ورغم الحديث عن أهمية البعيد وفوائده للصغار والكبار يبقى التأكيد على أهمية تناوله بالطريقة والكمية المناسبة لكل الأعمار