"الآبري".. مشروب سوداني لا تخلو منه موائد رمضان

16/06/2017
لم يكن اليوم عاديا داخل منزل الحاجة شادية في أحد أحياء مدينة أم درمان العريقة إنه يوم يشهد المرحلة الأخيرة من صناعة مشروب الحلو مر او الابريه مرحلة تعرف محليا بالعواسة وهي ضرورية لإنجاز أحد المشروبات السودانية في شهر رمضان فالحلو مر تربع على عرش قلوب السودانيين منذ عقود وبات يشكل جانبا من ثقافة محلية تستعصي على النسيان تحتفظ الذاكرة الأدبية والثقافية لدى السودانيين بإرث كثيف لطقوس سودانية عريقة على مر العصور والأزمان لكن الحاج عبد الحميد رسم لنا صورة ذهنية لبعض ذكريات طفولته بل رسم لنا لوحة تعد عنوانا لاستقبال الشهر الفضيل الابريه كما يطلق عليه السودانيون هو أكثر من مجرد مشروب يطفئ الظمأ وتبتل به العراق لكنه يشكل تقليدا سودانيا راسخا تتوارثه الأجيال مشروب شعبي سوداني يتمتع بحضور مميز في مائدة رمضان بالسودان بل يعتقد فيه السودانيون قدرة عجيبة على إنهاء حالة الشعور بالدماء لكونه مفضلا على كثير من أنواع العصائر والمشروبات أسامة سيد أحمد الجزيرة الخرطوم