هذا الصباح- الأغذية غير الصحية تتسبب في الوفاة

11/03/2017
الأميركيون لا يأكلون ما يكفي من الفواكه والخضراوات الطازجة بقدر ما يأكلون من اللحوم والأغذية غير الصحية هذا ما كشفت عنه دراسة حديثة يعتمد على بيانات حكومية واستطلاعات رأي حللت الدراسة البيانات الخاصة بسبعمائة ألف حالة وفاة سجلت عام 2012 قضى أصحابها بأمراض القلب والجلطات والسكري كثير من المستطلعة آرائهم قالوا إنهم لا يتناولون الكمية الموصى بها من الأغذية الصحية التي تشمل الحبوب الكاملة والمكسرات والخضراوات والفواكه الطازجة فضلا عن الأطعمة البحرية والأسماك على النقيض من ذلك تأتي الأغذية غير الصحية وتشمل اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة مثل البرغر والنقانق والأطعمة المالحة فالملح مثلا يرفع ضغط الدم ويضر بالأوعية الدموية والقلب وهو مسؤول عن عشرة في المائة من الوفيات في الولايات المتحدة وفقا الدراسة في حين لا يلتفت الناس لتناول المكسرات التي تحتوي على دهون صحية تحسن مستوى الكوليسترول أما اللحوم المصنعة فتحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي ترفع مستوى الكوليسترول الضار أوصت الدراسة بتناول ثلاث حبات من الفاكهة يوميا كوبين من الخضار المطلوب أو أربعة أكواب طازجة أما المكسرات فأوصت الدراسة بتناول ما مقداره أوقية أسبوعيا إضافة إلى ثمانية من الأطعمة البحرية في المقابل أوصت الدراسة بتناول قطعة لحم ستاك متوسطة الحجم مرة واحدة في الأسبوع وأقل من ملعقة صغيرة من الملح يوميا وقسمت الدراسة بتوصية قاطعة ألا وهي تجنب تناول اللحوم المصنعة والمشروبات المحلا