هذا الصباح- كونري الباكستانية.. عاصمة الفلفل الأحمر في آسيا

08/10/2017
افتتح هذا السوق أبوابه عام 1972 بدأنا في بيع الفلفل من مزارع لونجي وثمة أنواع أخرى من مزارع كنفري ننتج مئات آلاف الأطنان سنويا يصدر أغلبها فعادة ما تلهث الشركات التجارية للحصول عليها نظرا لجودة هذه المنتجات هذا أكبر سوق للفلفل الأحمر بآسيا نبيع يوميا من عشرين إلى خمسة وعشرين ألفا كيس يبدأ الموسم من شهر أيلول سبتمبر وينتهي في آذار مارس تختلف أنواع الفلفل بحسب طول الثمرة وحدة مذاقها اللونجي هو الفلفل المحلي ومعروف باسم فلفل كونجي نبدأ أولا بزرع البذور وننتظر حتى يزهر النبات ويمر الفلفل بمراحل متعددة أولا يكون أخضر ثم اسود وأخيرا أحمر اتت بذور الفلفل من منقطة لاهور منذ أكثر من خمسين عاما وتحولت كونري إلى سوق رئيسية له ومنذ سنوات وسعنا اهتماماتنا وبدأنا في زرع أنواع مختلفة من الفلفل في موسم الفلفل يعج المكان بالتجار عادة ما نقوم بمزادات علنية من التاسعة صباحا وحتى المساء العام الماضي كانت الطقس مناسبا فحصدنا الفلفل في حزيران يونيو أما هذا العام فقد تأخر المحصول الكبير قليلا