‫الأعشاب والتوابل.. هل لها تأثير صحي حقا؟‬

الكركم يتميز بتأثير مضاد للالتهابات (الألمانية)
الكركم يتميز بتأثير مضاد للالتهابات (الألمانية)

يعتقد كثيرون أن الأعشاب والتوابل تتميز ‫بتأثير طبي، وتساعد في علاج المتاعب الصحية، فما مدى صحة هذا الاعتقاد ‫علميا؟

‫للإجابة عن هذا السؤال، قال البروفيسور الألماني يان فرانك إن هذا ‫الاعتقاد صحيح جزئيا؛ حيث تحتوي بعض الأعشاب والتوابل على مواد فعالة ‫ذات تأثير صحي.

‫وأضاف أستاذ علوم التغذية أن الزعتر -على سبيل المثال- يتميز بتأثير مضاد ‫للفيروسات؛ لذا يعد شراب الزعتر من العقاقير الدوائية النباتية الشهيرة، ‫غير أن تأثير الزعتر في الطعام أقل بطبيعة الحال من تأثيره في العقاقير ‫الدوائية المحتوية عليه، والتي تتوفر في صورة شاي أو كبسولات.

‫وأردف فرانك أنه يمكن مواجهة مشاكل الهضم بواسطة الينسون والشمر ‫والكراوية، كما أن الزنجبيل يساعد في علاج غثيان السفر ودواره.

‫ويتميز الكركم بتأثير مضاد للالتهابات، غير أن تأثيره في محاربة السرطان لم يتم بحثه علميا على نحو كاف.

ليست بديلا للدواء
‫‫من جانبها، أكدت خبيرة التغذية الألمانية جابرييلا كاوفمان أن الأعشاب ‫والتوابل ليست بديلا عن الدواء؛ نظرا لأن الدواء يتم تصنيعه بحيث يكون ‫مقاوما للعصارة الهضمية لضمان وصوله إلى المكان الذي من المفترض أن ‫يطلق مفعوله فيه.

‫ويختلف هذا الأمر مع الطعام؛ ففي حال الإصابة بالتهاب في الركبة مثلا، ‫ينبغي أولا امتصاص المادة الفعالة عبر الأمعاء، ثم نقلها إلى الركبة عبر ‫الكبد والدم. وبالتالي يكون تأثير المادة الفعالة الموجودة في الطعام ‫قليلا، فضلا عن أن الأمر يستغرق وقتا طويلا يصل في الغالب لأسابيع حتى ‫يظهر المفعول.

وأشارت كاوفمان إلى أن التغذية الغنية بالأعشاب والتوابل تعد عاملا مساعدا ‫لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض، وإن كان الإفراط ‫في تناول بعض الأعشاب والتوابل يضر الصحة، مثل الزعفران وجوزة الطيب، ‫فضلا عن أن بعض الأمراض كالحصوات الصفراوية تتطلب الامتناع عن تناول توابل كالزنجبيل.

المصدر : الألمانية

حول هذه القصة

قد يميل الكثير من الآباء الذين يعاني أطفالهم من مشكلات معوية مزعجة إلى تجربة العلاج بالأعشاب منزليا، لكن دراسة جديدة تشير إلى أن عليهم توخي الحذر لدى استخدامها.

تنتشر في كثير من الصيدليات وعلى الإنترنت بعض المكملات الغذائية والعلاجات العشبية، ويزعم مروجوها أنها فعالة في تحسين المزاج المتعكر، فهل هي فعالة وآمنة؟

انتشرت في الآونة الأخيرة عشرات محلات العطارين والمعالجين بالأعشاب في عموم محافظات العراق، رغم المخاطر الصحية التي تحملها، وهو أمر يلعب انتشار الفقر دورا فيها بالإضافة لتراجع الخدمات الصحية.

أحد ضحايا الطب البديل باليمن، مريض يعاني من ورم في قاعدة الدماغ إلى أعلى البلعوم، تهرب من العلاج الكيميائي وذهب يبحث عن طب الأعشاب، الأمر الذي تسبب في وفاته لاحقاً.

المزيد من طبي وصحي
الأكثر قراءة