ما الفرق بين المكملات الغذائية والفيتامينات الطبيعية؟

باحثون- الفيتامينات لا تكون صحية إلا إذا كانت طبيعية copy.jpg
باحثون: الفيتامينات لا تكون صحية إلا إذا كانت طبيعية (دويتشه)

قال باحثون من الولايات المتحدة إن الفيتامينات والأملاح المعدنية التي مصدرها المكملات الغذائية ليس لها إجمالا تأثير على معدلات الوفاة، أي لا تقللها.

وخلال دراسة بالولايات المتحدة خلص الباحثون إلى أن بعض الفيتامينات بعينها -مثل فيتامين A وK والأملاح المعدنية كالمنغنيز والزنك التي يربط بينها وبين انخفاض معدلات الوفاة- مصدرها أغذية طبيعية، وليس مكملات غذائية.

ونشر الباحثون -تحت إشراف فانج فانج شانج من جامعة بوسطن- نتائج الدراسة في العدد الحالي من مجلة "أنالس أوف إنترنال ميديسين" لأبحاث طب الباطنة.

وربطوا بيانات إحصائية خاصة ببرنامج أبحاث الصحة والتغذية القومي الأميركي، شملت الفترة بين عام 1999 و2010، وسجلات الوفيات في الفترة نفسها.

وذكر أكثر من ثلاثين ألف بالغ أميركي خلال البرنامج معلومات عن أسلوبهم الغذائي والمكملات الغذائية التي يستخدمونها.

ورصد الباحثون كميات الفيتامينات والأملاح المعدنية التي تناولها الأميركيون ضمن غذائهم الطبيعي، بصرف النظر عن كمياتها الموجودة بالمكملات الغذائية، واستطاعوا بذلك تصنيف جرعات بعض العناصر الغذائية تبعا لمصدرها (سواء الغذاء الطبيعي أو المكملات).

وقالوا إن من أهم النتائج التي توصلوا إليها أن تناول فيتامين K والمنغنيز بشكل كاف يرتبط بانخفاض عام باحتمالات الوفاة، وإن التناول المعتدل لفيتامين A وK والمنغنيز له صلة بانخفاض خطر الوفاة جراء الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية، في حين أن التناول المفرط للكالسيوم له صلة بخطر الإصابة بالسرطان.

ولا يكون تناول الفيتامينات والأملاح المعدنية المذكورة صحيا -كما يقول الباحثون- إلا إذا كان مصدرها الغذاء الطبيعي. بل إن كالسيوم المكملات الغذائية يمكن أن يكون خطيرا إذا تجاوز أكثر من ألف ملليغرام يوميا.

المصدر
وقال شانج "من المهم أن نفهم الدور الذي يلعبه العنصر الغذائي ومصدر هذا العنصر بالنسبة للنتائج الصحية، خاصة عندما لا يكون التأثير إيجابيا".

ومن جانبها قالت مارغريت ريشتر من الجمعية الألمانية للتغذية في بون إنها ترى بالدراسة تأكيدا على ما عرف بالفعل منذ سنوات بشأن المكملات الغذائية، مضيفة "من غير المجدي على الإطلاق أن نفرض على الجسم فيتامينات وأملاحا معدنية".

ونصحت بالتخلي عن هذه العناصر في حالة عدم وجود نقص بها، مع التنسيق في كل الأحوال مع الطبيب المختص بشأن هذه المكملات.

لكن الخبيرة الألمانية أكدت أن بعض المجموعات السكانية تحتاج لمستحضرات غذائية بعينها، مثل المكمل الغذائي B12 بالنسبة للنباتيين وفيتاميني D وK للرضع.

ويمكن أن تكون المكملات الغذائية مفيدة في علاج بعض الأمراض، حسب ريشتر.

المصدر : الألمانية + دويتشه فيله

حول هذه القصة

HARROGATE, ENGLAND - SEPTEMBER 15: Giant vegetable grower Joe Atherton from Mansfield poses with his giant award winning beetroot that weighed in at 16.81kg at the Harrogate Autumn Flower Show on September 15, 2017 in Harrogate, England. Gardeners and horticulturalists from across Britain descend on the Yorkshire Showground every Autumn to show off their prized crops of vegetables, flowers and plants in the hope of a coveted award from the judges. The show which is organised by the North of England Horticultural Society is open to the public from 15-17 September. (Photo by Christopher Furlong/Getty Images)

تعرف الخضروات والفواكه بفوائدها العديدة، حيث تعتبر مصدرا للمعادن والفيتامينات وجميع العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، وتعد الخضروات والفواكه أرجوانية اللون أكثر فائدة، لذلك ينصح خبراء التغذية بضرورة تناولها.

Published On 25/12/2018
غلاف فيديو محشي خيار من اليوتيوب

أوصى المركز الاتحادي للتغذية بعدم ‫تقشير الخيار؛ نظرا لأن الفيتامينات والمعادن توجد تحت القشرة مباشرة.

Published On 7/1/2019
هذا الصباح- مخاطر الإفراط في تناول الفيتامينات

قال الطبيب أوغور مشباك عضو مجلس إدارة جمعية الحساسية والمناعة التركية، إن استعمال الفيتامينات بشكل عشوائي يمكن أن يضرّ بالأعضاء الحيوية للجسم، مثل القلب والكلى والكبد.

Published On 20/1/2019
المزيد من طبي وصحي
الأكثر قراءة