الترمس.. صيحة صحية جديدة

الترمس غذاء منخفض في الكربوهيدرات (رويترز)
الترمس غذاء منخفض في الكربوهيدرات (رويترز)

الترمس هو آخر الصرعات الصحية، وهو غذاء صحي فعلا لكن عليك الانتباه لبعض الأمور.

والترمس هو غذاء منخفض في الكربوهيدرات، ويحتوي بروتينا نباتيا يشمل أحماضا أمينية أساسية، والبريبايوتكس.

وحاليا تم البدء بصنع الترمس في صورة رقائق، حيث تقسم الحبة وتطحن، والنتيجة تقليل الوقت اللازم لطهيها.

وتقول صوفي سيبسا -وهي كبيرة علماء شركة "ريفولوبين فليكس" لصناعة الرقائق- إن "رقائق الترمس تتميز بمزيج فريد من البروتين النباتي المنخفض الكربوهيدرات والخالي من الغلوتين والألياف الغذائية".

ووفقا لسيبسا -التي درست الترمس لأكثر من عشرين عاما- فإن هذه الخصائص تجعل الترمس مثالا لتحسين المشاكل الصحية الناشئة عن النظام الغذائي الحديث اليوم، مثل السكري وارتفاع ضغط الدم، وتحسين صحة القناة الهضمية والقلب والأوعية الدموية.

ويحتوي الترمس أيضا على ألياف يمكن أن تساعد في نمو بكتيريا بروبيوتيك المفيدة بالقناة الهضمية.

وحاليا تنتج أستراليا أكثر من 85% من ترمس العالم رغم أن الكثير منها قد استخدم حتى وقت قريب في تغذية الأعلاف، لكن المنتجين مثل ريفولوبن روكس يساعدون في جعلها أكثر ملاءمة للحمية الغربية الحديثة.

في المقابل، يمكن أكل الترمس بالطريقة التقليدية، أي نقعه وسلقه، ومع أن هذه الطريقة تحتاج وقتا إلا أنها مشهورة ومحببة في بعض مناطق العالم العربي.

وإذا أردت أن تدخل الترمس لنظامك الغذائي يجب أن تفعل ذلك تدريجيا وببطء حتى لا تصاب بالغازات أو التلبك الهضمي.

وأخيرا مع أن للترمس ميزات صحية إلا أنه ليس دواء شافيا ولا حبة سحرية.

المصدر : ديلي تلغراف

حول هذه القصة

أوضح الصليب الأخضر الألماني أن المعاناة من انتفاخات متكررة لا ترجع بالضرورة إلى الإصابة بأحد الأمراض، مشيرا إلى أن السبب قد يكون التغذية غير الملائمة، مثل البقوليات والكرنب والفلفل الحار والخبز الأسود الطازج والقشدة.

9/7/2013

ذكرت مجلة “فرويندين” الألمانية أنه ‫يمكن مواجهة مشاكل الهضم من خلال بعض الوسائل، على رأسها تناول الأطعمة الغنية ‫بالألياف الغذائية، مثل منتجات الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه ‫والبقوليات.

25/2/2017

هي نظام غذائي شائع في دول تقع على حوض البحر الأبيض المتوسط مثل فرنسا وإيطاليا وإسبانيا واليونان، ويعتمد على أغذية صحية مثل البقول وزيت الزيتون، ويرتبط بفوائد على الجسم.

1/8/2017

طوّر باحثون في ألمانيا مسحوقا بروتينيا محايد المذاق وغنيا بالبروتينات من نبات الترمس يمكن استخدامه حتى في المثلجات (آيس كريم). البروتين الجديد يمكنه أن يوفر طعاما صحيا ومغذيا.

20/11/2014
المزيد من طبي وصحي
الأكثر قراءة