ما هي فوائد النظام الغذائي الغني بالجوز؟

أظهرت دراسة طبية أميركية حديثة أن اتباع نظام غذائي غني بمكسرات الجوز يحمي الأشخاص من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

وأجرى الدراسة باحثون بكلية ديفيد جيفن للطب في جامعة كاليفورنيا، ونشرت في دورية مراجعات وأبحاث السكري والأيض.

وراقب الباحثون 34 ألفا و121 من البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 18- 85 عامًا، ورصدوا ما إذا كان المشاركون مصابين بالسكري، أو إذا كانوا يتناولون أدوية لمرض السكري.

وتم تقييم الحالة الصحية للمشاركين فيما يخص السكري، باستخدام القياسات المختبرية المشتركة ومنها مستويات الغلوكوز والهيموغلوبين في الدم.

وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا مكسرات الجوز بانتظام -بواقع ثلاث ملاعق طعام يوميًا- انخفض لديهم خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 47% مقارنة بأقرانهم الذين لم يتناولوا الجوز، وذلك بغض النظر عن العمر والجنس والعرق والتعليم ومؤشر كتلة الجسم ومقدار النشاط البدني.

وقال قائد فريق البحث د. لينور عرب "إن هذه النتائج تقدم دليلاً إضافيًا على الدور الذي يمكن أن تلعبه مكسرات الجوز في الحد من خطر الإصابة بالسكري".

وأضاف أن "دراسات سابقة أثبتت أيضًا أن الجوز قد يكون مفيدًا أيضًا لتحسين الوظائف الإدراكية وصحة القلب".

وتحتوي مكسرات الجوز على عدد من المواد المغذية مثل حمض ألفا لينوليك وفيتامين (E) وحامض الفوليك ومركبات "بوليفينول".