طعام وصيام.. أم علي

"أم علي" حلوى مصرية مكونة من الخبز والحليب والقشطة والمكسرات، والتي لها شعبية في شهر الصيام وطول السنة، تعرف عليها هنا.

ولتحضير هذا الطبق الرمضاني ينبغي تجهيز المواد التالية: خبز "فينو" يقطع ثم يصف في الطبق، ثم يغلى الحليب مع ماء زهر وقليل من النشا الذي يوضع على الحليب وهو بارد.

وبعد أن يغلى الحليب يسكب فوق الخبز، ثم تصف طبقة أخرى من الخبز ويسكب اللبن، ثم توضع القشطة والمكسرات، وتوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة.

وللحصول على خيار أكثر صحية من طبق "أم علي" ينصح باستخدام حليب خالي الدسم، وتقليل المكسرات، وتقليل كمية القشطة. 

المصدر : الجزيرة

حول هذه القصة

بابا غنوج من المقبلات الشهيرة التي تقدم مع الوجبات وتتنوع أصنافها وتختلف طرق تحضيرها ومكوناتها، وفي شهر الصيام تعد مقبلا لذيذا وخفيفا، فما أبرزها؟

يقبل الصائمون في شهر رمضان على العصائر، مثل التمر هندي والعرقسوس وقمر الدين وعصائر الفاكهة وغيرها، فما أبرز النصائح لتناولها بشكل صحي؟

زيت الزيتون يعد عماد الكثير من المطابخ العربية، ويدخل في تحضير الكثير من الأطباق التي تزين موائد الصائمين، كالمعجنات والمناقيش والسلطات، كما يضاف إلى الحمص والفول.

كثيرون يحرصون على أن تكون اللحوم وجبة أساسية على المائدة الرمضانية في شهر الصيام، ولكن ما هي المعايير التي يمكن الاسترشاد بها عند شراء هذه السلعة الحيوية؟

المزيد من طبي وصحي
الأكثر قراءة