طعام وصيام.. الحريرة والشبكية

في رمضان شهر الصيام يعد طبقا الحريرة والشبكية من أبرز ما يقدم في المغرب.

والحريرة حساء مغربي يتكون من العدس والحمص وقطع اللحم الصغيرة والطماطم والبصل والكزبرة، وهي حساء مغذٍ ويزود الجسم بالنشويات من العدس والحمص، والبروتينات الحيوانية من اللحم، والنباتية من العدس والحمص.

أما الشبكية فهي حلوى رمضانية أساسية لدى كل أسرة مغربية، مكوناتها بسيطة جدا وفي متناول الجميع.

وتتكون الشبكية من الطحين والزيت وماء زهر البرتقال الممزوج بالقليل من الزعفران وأحيانا اللوز، وهي غنية بالسعرات الحرارية.

المصدر : الجزيرة

حول هذه القصة

نشرت مؤسسة الرعاية الصحية الأولية في قطر على صفحتها بموقع فيسبوك وصفة لطبق القيمة (الكيمة)، وذلك بمناسبة شهر رمضان المبارك.

20/6/2017

مرقوقة الدجاج طبق لذيذ يزود الجسم بالبروتين والخضار، بالإضافة إلى النشويات من خبز الرقاق، فما هي وصفته؟

21/6/2017

الرفيسة طبق مغربي تقليدي، يحضر من الدجاج -ويفضل البلدي- والعدس والبصل ونوع خاص من الخبز يسمى “مسمن”، والرفيسة مصدر جيد للبروتينات والنشويات والدهون.

21/6/2017

الرقبة المحشية طبق يناسب من يريد أن يأكل خروفا محشيا، لكن على نطاق صغير؛ فعوضا عن حشو خروف كامل يتم حشو رقبته فقط.

23/6/2017
المزيد من طبي وصحي
الأكثر قراءة