الأطعمة المقلية والمعالجة ترفع ضغط الدم

النظام الغذائي أحد العوامل الرئيسية التي تسهم بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم (بيكسابي)
النظام الغذائي أحد العوامل الرئيسية التي تسهم بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم (بيكسابي)

أفادت دراسة طبية أميركية حديثة أن النظام الغذائي الغني بالأطعمة المقلية والمعالجة مرتبط بارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص.

وأجرى باحثون بالمعاهد الوطنية الأميركية للصحة تلك الدراسة التي نشرت بمجلة الجمعية الطبية الأميركية (Journal of the American Medical Association).

والنظام الغذائي -وفق الباحثين- أحد العوامل الرئيسية التي تسهم في زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم.

وللوصول إلى نتائج الدراسة، تابع الباحثون العادات الغذائية لـ 6897 شخصًا تزيد أعمارهم على 45 عامًا، على مدى 10 سنوات.

وبحث الفريق عوامل الخطر المرتبطة باحتمالات تطور الإصابة بارتفاع ضغط الدم لدى المشاركين بالدراسة.

ووجد الباحثون أنه بالنسبة لكل من الرجال والنساء، زاد النظام الغذائي -المكون من كميات كبيرة من الأطعمة المقلية والمعالجة والمشروبات المحلاة بالسكر- من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

واللحوم المصنعة من قائمة الأطعمة المعالجة، وهي عبارة عن لحوم خضعت لمعالجة بهدف تمديد فترة صلاحيتها أو تغيير مذاقها عن طريق تدخينها أو تحسينها أو تمليحها أو إضافة مواد حافظة.

وقالت قائد فريق البحث كلوديا موي إن الدراسة "كشفت أن التغيرات المحتملة في نمط الحياة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الذي يؤدي إلى السكتة الدماغية وأمراض القلب".

وأضافت موي أن أفضل طريقة لعلاج ارتفاع ضغط الدم هي منع حدوثه في المقام الأول باتباع نهج غذاء صحي، والابتعاد عن الأطعمة المقلية والمعالجة والمشروبات المحلاة، وعدم الإكثار من تناول الملح.

المصدر : وكالة الأناضول