هل تذوقت السمك النباتي؟

باب التجريب مفتوح على مصراعيه في عالم المطاعم وإعداد الأطباق، فما من شيء يحول بين الطهاة والابتكار حتى إن وصل الأمر إلى الوجبات الشعبية التقليدية التي تميز بلدا عن الآخر، مثل طبق السمك ورقائق البطاطا المميز في إنجلترا.

فما إن يذكر المطبخ الإنجليزي حتى تذكر هذه الوجبة التي أغرت شهرتها البعض لإنتاج نسخة نباتية صحية منها.

يقول صاحب المطعم إن الفكرة واتته بسبب التوجه الملفت لتناول وجبات صحية خالية من الدهون والنشويات وغير ذلك.

لذلك طبّق الرجل فكرته دون أن يكون متيقنا من نجاحها، لكن الطلب المرتفع على هذا الطبق النباتي دفعه لإضافته إلى قائمة الأطعمة التي يقدمها في فروع مطعمه.

وشريحة "السمك النباتي" هي مزيج من الموز والأعشاب البحرية التي توفر نكهة البحر أو السمك، تقطع وتطهى لتبدو شبيهة بالشريحة التقليدية.