كيف يكون طعامنا في عيد الأضحى صحيا؟

اللحوم الحمراء أفضل وسيلة لسد نقص الحديد؛ لأن الجسم يمتص الحديد من المصادر الحيوانية بشكل أفضل من المصادر النباتية. (النشر مجاني لعملاء وكالة الأنباء الألمانية "dpa". لا يجوز استخدام الصورة إلا مع النص المذكور وبشرط الإشارة إلى مصدرها. ) عدسة: dpa
يُنصح بالتقليل من تناول اللحوم الحمراء وإزالة جميع الشحوم (الألمانية)

أيام قليلة ويهل علينا عيد الأضحى المبارك الذي يتميز بعاداته الغذائية الخاصة، حيث تمتلئ الموائد بما لذّ وطاب من الوجبات التقليدية والمأكولات والحلويات المليئة بـ السعرات الحرارية، الأمر الذي يدفع الكثيرين للتخلي عن نظامهم الغذائي المعتاد ويؤدي للعديد من المشاكل الصحية مثل السمنة وضعف الأداء البدني.

وأوضح رائد بركات -اختصاصي التغذية في مؤسسة حمد الطبية في قطر– أنه مع التغير المفاجئ في مواعيد وأساليب تناول الطعام خلال إجازة العيد، يعاني الكثيرون من عوارض صحية تنجم عن العبء الكبير الذي يحمله الجهاز الهضمي دون سابق إنذار، وتستنفر أقسام الطوارئ في المستشفيات جميع أجهزتها لاستقبال الحالات الطارئة من التلبك المعوي وآلام المعدة والأمعاء فضلا عن حالات التسمم الغذائي.

لذا، قدم الدكتور بركات -في بيان صادر عن مؤسسة حمد الطبية اليوم السبت وصل الجزيرة نت– العديد من النصائح والإرشادات لتلافي تلك المشاكل الصحية أهمها: عدم الإفراط في تناول الحلويات صباح يوم العيد تفاديا لإرباك الجهاز الهضمي وحدوث التلبكات المعوية، مع تجنب الإفراط في تناول الوجبات الدسمة والتي تسبب عسر الهضم مثل الأطعمة المقلية والصلصات السميكة والخضراوات والفواكه غير مكتملة النضج وبعض أنواع البقول ذات القشور السميكة.

ومن أجل الاستمتاع بالمأكولات الشعبية في العيد مثل الهريس والثريد والبلاليط والمحلبية واللقيمات والخبيص التي تتميز بمذاقها اللذيذ وطرق تحضيرها المحببة لجميع أفراد الأسرة مع الحفاظ على الوزن وعدم التعرض لأي مشاكل صحية، ينصح الدكتور بركات بالاكتفاء بنوعٍ واحد أو تناول كميات قليلة من أكثر من طبق وإعدادها بطرق صحية عن طريق تقليل نسبة السمن أو استبدالها بزيت الزيتون وبكميات قليلة أيضا.

وأيضا ينصح بإزالة جميع الشحوم من اللحوم وإزالة جلد الدجاج قبل طبخه، والتقليل من تناول اللحوم الحمراء، والتقليل من الملح قدر الإمكان، واستخدام عصائر الفواكه الطازجة، إلى جانب التقليل من استخدام صفار البيض في تحضير الأكلات نظرا لاحتوائه على كمية عالية من الكوليسترول والدهون.

وينصح الدكتور بركات باستخدام الحليب قليل الدسم والطحين الأسمر، إلى جانب الحرص على تناول الكميات المناسبة والكافية من المياه على مدار اليوم لمساعدة الجسم على أداء وظائفه البيولوجية وتجنب حالات الإمساك. وتجنّب تناول المشروبات الغازية حيث تسبب سوء الهضم واضطرابات في المعدة.

ويجب أن يتزامن ذلك مع ممارسة التمارين الرياضية لمدة زمنية تتراوح من تسعين و120 دقيقة يوميا، مما يساعد في تجنب اكتساب وزن زائد.

وينصح أيضا ذوي الأمراض المزمنة مثل مرضى السكري والقلب وارتفاع ضغط الدم بضرورة الحرص عند تناول الوجبات التقليدية خلال فترة العيد، وعدم الإفراط في تناول الملح والسكريات والنشويات، وتجنب الأطعمة الغنية بالدهون والأطعمة المقلية، والتقليل من الكافيين، إلى جانب الحرص على تناول وجبات صغيرة ومتنوعة على مدار اليوم.

المصدر : الجزيرة

حول هذه القصة

عيادة الجزيرة- غذاؤك في العيد

كم كعكة يسمح لك بها في العيد؟ وكم فنجان قهوة؟ وكيف تحمي نفسك من التلبك المعوي في العيد؟ هذه الأسئلة وغيرها أجابت عليها “عيادة الجزيرة” في حلقة خاصة عن العيد.

Published On 4/7/2016
الزائدة الدودية هي امتداد لحمي يأخذ شكل الإصبع موجود في بداية الأمعاء الغليظة على الجهة السفلية اليمنى من البطن. ومع أنه لم يثبت لحد الآن ما هي وظيفة الزائدة الدودية في الجسم، يعتقد بعض الأطباء أنها تلعب دورا في المناعة.

مع اقتراب نهاية شهر رمضان وحلول عيد الفطر، حذرت مؤسسة حمد الطبية بقطر الجمهور من الإفراط في تناول الأطعمة والحلويات أثناء العيد، وذلك لوقاية أنفسهم من اضطرابات الجهاز الهضمي.

Published On 29/6/2016
خمسة سلوكيات تجعل ثياب العيد ضيقة عليك

هل يزداد وزنك في شهر رمضان بضعة كيلوغرامات لتجد أن ثياب عيد الفطر أصبحت ضيقة عليك؟ ربما تمارس هذه العادات المضرة في رمضان، فما هي؟

Published On 28/6/2016
عيادة الجزيرة.. التغذية الصحية في العيد

ما الإفطار الصحي لأول يوم بالعيد؟ وهل الإفطار على الفسيخ أو اللحم المشوي وغيرها من وجبات ثقيلة صحي؟ هذه الأسئلة وغيرها أجابت عنها عيادة الجزيرة في حلقة تابعها نصف مليون.

Published On 23/6/2017
المزيد من طبي وصحي
الأكثر قراءة