طعام وصيام.. الكيمة

طبق الكيما الهندي Keema او qeema
الكيمة طبق هندي (مواقع التواصل الاجتماعي)

نشرت مؤسسة الرعاية الصحية الأولية في قطر على صفحتها بموقع فيسبوك وصفة لطبق القيمة (الكيمة)، وذلك بمناسبة شهر رمضان المبارك.

مقادير الطبق (يكفي لشخصين):

  • قطعة متوسطة من اللحم المفروم.
  • حبة بطاطس صغيرة، مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة.
  • 5 ملاعق طعام بازلاء خضراء.
  • ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة ناعما.
  • حبة طماطم صغيرة، تقطع قطع صغيرة وتهرس.
  • 2 ملعقة طعام معجون طماطم.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم مفرومة.
  • 4 ملاعق صغيرة زيت.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة لومي مطحون.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • 2 كوب ماء.

طريقة التحضير:

  • يوضع البصل والثوم على النار ويرش قليل من الماء حتى يحمر البصل، ثم يضاف الزيت مع الاستمرار في التقليب.
  • يضاف اللحم للمزيج حتى يتغير لون اللحم.
  • تضاف الطماطم والبطاطس مع الاستمرار في التقليب.
  • يضاف الماء للمزيج ويترك حتى يغلي.
  • تضاف البازلاء ومعجون الطماطم والكزبرة والملح والبهارات واللومي الأسود، ويقلب المزيج ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج.
  • يسكب في أطباق عميقة ويقدم ساخنا.

ويحتوي مئة غرام من الطبق على مئة سعر حراري.

undefined 

المصدر : مواقع التواصل الاجتماعي