طعام وصيام.. شراب الزبيب

شراب الزبيب يُعد هو من أشهر المشروبات الطبيعية في إقليم كردستان العراق، ويصنع من الزبيب (العنب المجفف).

يُغسَل الزبيب في البداية جيدا لإزالة ما علق به من أتربة وشوائب، ثم يترك في الماء حتى يصبح لينا.

وبعد ذلك يتم إدخال الزبيب في آلات خاصة لتقطيعه، ويُحصَل منه على عجينة الزبيب.

توضع عجينة الزبيب في الماء حتى تذوب كاملة، ثم يوضع الشراب في أكياس حتى يُصفّى.

ويتميز شراب الزبيب بمذاق طيب يجذب الناس إليه خصوصا في الصيف.

ويتميز الزبيب وشرابه بغناه بالسكر، ولذلك يجب الاعتدال في تناوله أو شربه وخاصة من مرضى السكري.

كما أن الزبيب يلتصق بالأسنان، ولذلك يجب الحرص على تنظيفها بعد تناوله لإزالته حتى لا يؤدي لتسوسها.

المصدر : الجزيرة

حول هذه القصة

يعد لحم الإوز من أشهر الأطباق في ولايتي قارص وأرداهان شرقي تركيا، ويشهد إقبالا كبيرا عليه في رمضان. وهنا نقدم معلومات غذائية عنه ونصائح لتحضيره.

18/6/2017

يُعد “قمر الدين” من الأغذية المشهورة في شهر رمضان، ونقدم هنا وصفة حلوى “الماوردية” التي تصنع منه، والتي تعرف أيضا باسم “مهلبية قمر الدين” و”قمر الدين بالنشا”.

29/5/2017

يقبل التونسيون من سكان الواحات بشكل ملفت على تناول عصير “اللاقمي” مع حلول شهر الصيام الذي تزامن مع انطلاق فصل الصيف، فكيف يحضر؟ وما مزاياه الصحية؟

22/6/2016

الجلاب من المشروبات الرمضانية المشهورة في بلاد الشام، ويحضر بعدة طرق، وهو يروي عطش الصائمين ويزودهم بالسعرات الحرارية.

15/6/2017
المزيد من طبي وصحي
الأكثر قراءة