طعام وصيام.. بابا غنوج

صفحة مؤسسة الرعاية الصحية الاولية على الفيسبوك .. بابا غنوج

نشرت مؤسسة الرعاية الصحية الأولية في قطر على صفحتها بموقع فيسبوك وصفة صحية ومبتكرة لطبق بابا غنوج، وذلك بمناسبة شهر رمضان المبارك؛ تعرف عليها هنا.

مقادير الطبق:

  • رغيف خبز أسمر مقطع مربعات.
  • 4 قطع باذنجان مشوية متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • 3 ملاعق طعام من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من الطماطم المفرومة.
  • ثلث كوب من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • ثلث كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • ملح حسب الرغبة، ويجب أن لا تتعدى الكمية ربع ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

  • يخلط الباذنجان مع باقي المكونات ثم يسكب في طبق التقديم.
  • يزين الطبق بمكعبات الخبز الأسمر والسماق ثم يقدم.

ويحتوي مئة غرام من الطبق على 108 سعرات حرارية.

المصدر : مواقع التواصل الاجتماعي

حول هذه القصة

حلوى القريوش.. المصدر الجزيرة

القريوش حلوى مغاربية تحضر من دقيق القمح ودقيق الذرة ويضاف إليها القطر، ويزداد الإقبال عليها في رمضان. تعرّف عليها وعلى نصائح صحية حول تناولها.

Published On 4/6/2017
صورة من مؤسسة الرعاية الصحية.. شوربة صحية

نشرت مؤسسة الرعاية الصحية في قطر على صفحتها في فيسبوك وصفة صحية لشوربة الخضار والفاصولياء، وذلك بمناسبة شهر رمضان المبارك؛ تعرف عليها هنا.

Published On 6/6/2017
خلال شهر رمضان في مصر يكثر المتجمعون أمام شوادر صناعة "الكنافة البلدي"، وهي حلوى تاريخية يحفاظ الكثيرون على صناعتها يدويا بمهارة فائقة، رغم انتشار عملية الإنتاج الآلي. في قرية البراجيل بمحافظة الجيزة، على أطراف العاصمة المصرية القاهرة، يقف الكنفاني، هشام محمد (35 عاما)، وبيمينه وعاء معدني مثقوب من الأسفل، يمتلئ بعجين الكنافة، ويرسم بيده دوائر الخيط الأبيض على فرن سطحي مكشوف، ويتركها قليلًا حتى تتحول إلى اللون الذهبي، قبل أن يمد أنامله ليجمع الكنافة اليدوية، ويكدسها جانبا، ويبدأ في صنع أخرى.

خلال شهر رمضان في مصر يكثر المتجمعون أمام محلات صناعة “الكنافة البلدي”، وهي حلوى تاريخية يحافظ الكثيرون على صناعتها يدويا بمهارة فائقة، رغم انتشار عملية الإنتاج الآلي. نتعرف عليها هنا.

Published On 6/6/2017
المزيد من طبي وصحي
الأكثر قراءة