طعام وصيام.. فيليه السمك

لحم السمك طري وهش (غيتي)
لحم السمك طري وهش (غيتي)

نشرت مؤسسة الرعاية الصحية في قطر على صفحتها بفيسبوك وصفة صحية لفيليه السمك، وذلك بمناسبة شهر رمضان المبارك. تعرف عليها هنا.

وتشمل المكونات:
-5 قطع فيليه سمك (نصف كيلوغرام).
– ثلث كوب عصير ليمون.
– ملعقتا شاي ثوم مهروس.
– ملعقتا طعام كزبرة مفرومة.
– نصف ملعقة شاي فلفل أسود.
– نصف ملعقة شاي دراسين.
– نصف ملعقة شاي كمون.
– ملح حسب الرغبة.

أما الطريقة فهي كالتالي:
-يخلط عصير الليمون مع الكزبرة والثوم والملح والفلفل الأسود والدراسين والكمون.
-يسكب الخليط على السمك ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.
-يشوى السمك على الفحم أو على الشواية الكهربائية حتى ينضج.
– يقدم الطبق ساخنا.

ويحتوي كل مئة غرام من الطبق على 81 سعرا حراريا.

 

‪صورة من صفحة مؤسسة الرعاية الصحية الأولية على فيسبوك‬ صورة من صفحة مؤسسة الرعاية الصحية الأولية على فيسبوك

المصدر : مواقع التواصل الاجتماعي

حول هذه القصة

يحتاج الجسم لقرابة لترين من الماء يوميا، وتزداد هذه الكمية بفصل الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة. وفي رمضان يجب الحرص على تزويد الجسم بالماء لتخفيف مخاطر الإصابة بالجفاف وضربة الحر.

يعد الكسكسي من الأطباق الشهيرة بشمال أفريقيا، وهو يناظر في فلسطين طبق المفتول، إذ كلاهما يصنع من طحين القمح الذي يضاف إليه الماء ثم يفرك للحصول على حبيبات صغيرة.

اشتهرت باسم الملوخية، ويقول البعض إن اسمها أصله "الملوكية" لأنها كانت تقدم في مصر للملوك، وفي رمضان تشكل حساء لذيذا يشرب بالملعقة أو يغمس بالخبز أو يؤكل مع الأرز.

يعد مشروب التمر هندي من المشروبات الرمضانية الشهيرة، وللاستمتاع به بطريقة صحية يجب الحرص على شرب التمر هندي المحضر من التمر الطبيعي وليس المصنع من الأصنصات (الخلاصات) والأصباغ الكيميائية.

المزيد من طبي وصحي
الأكثر قراءة