أكلك ببطء يجعلك أقل عرضة للبدانة

توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول الطعام ببطء يجعل الإنسان أقل عرضة للإصابة بالبدانة أو متلازمة الأيض.

ومتلازمة الأيض مجموعة من الأمراض التي تضاعف خطر تعرض الشخص لأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية.

وأجرى الدراسة باحثون من جامعة هيروشيما في اليابان، وشملت 642 رجلا و441 امرأة، وجرى تقديمها في جلسات لجمعية القلب الأميركية.

ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يأكلون بسرعة كانت احتمالية إصابتهم بمتلازمة الأيض 11.6%، مقابل نسبة 6.5% لدى من يأكلون بسرعة معتدلة، ونسبة 2.3% لدى من يأكلون ببطء.

كما تم ربط الأكل بسرعة مع زياة أكبر في الوزن، وخصر أكبر، ومستويات أعلى من السكر في الدم.

ووفقا للباحثين فإن الشخص عندما يأكل بسرعة لا يشعر بالشبع، وبالتي يأكل أكثر. كما أن الأكل السريع يحفز تذبذبات في سكر الدم، الأمر الذي قد يقود إلى مقاومة الخلايا للإنسولين (مما يؤدي إلى الإصابة بالسكري).