معكرونة طحالب "سبيرولينا" الصحية

طحالب "سبيرولينا" نوع من الطحالب التي تنمو في البحيرات الاستوائية المالحة، وهي غنية بالمواد الغذائية والفيتامينات.

وتحصد طحالب سبيرولينا يوميا ما بين شهر أبريل/نيسان وسبتمبر/أيلول، وتفصل عن الماء قبل تحويلها إلى معكرونة.

ويتم تجفيف الطحالب على درجات حرارة منخفضة لتنتج عن هذه العملية رقائق خضراء يمكن رشها على الأطباق أو تناولها بالملعقة.

ويعود الفضل في انتشار هذا الغذاء إلى نساء تشاد في أفريقيا اللائي يحصدن هذه الطحالب منذ قرون.

ويقول مؤيدو هذه الطحالب إنها تشكل مصدرا للطاقة وتعيد التوازن للجسم وتزيل السموم من الكبد.

المصدر : الجزيرة

حول هذه القصة

تتمثل آخر صيحة في مجالات الأغذية الصحية والتجميل باستخدام الأعشاب والطحالب البحرية كأحد أهم المكونات المفيدة للصحة والجمال. وأوضح الباحثون في التقرير الذي نشرته مجلة (الصحة) أن الأعشاب البحرية تدخل في عمليات الطهي كمكملات غذائية غنية.

24/2/2002

وجد باحثون يابانيون من جامعة هوكايدو أن هناك طحلبا بحريا بني اللون, قد يساعد على فقدان الوزن بواسطة خفض تراكم الدهون. ومن المتوقع أن يتم إنتاجه على شكل عقار أو مستخلص طبيعي للمساعدة في مكافحة البدانة.

15/9/2006
المزيد من طبي وصحي
الأكثر قراءة