وصفة رمضانية: قطايف التمر

مع أن القطايف حلوى رمضانية شهيرة، فإن احتواءها على القطر (شراب السكر الكثيف) والقشطة والمكسرات، وقبل ذلك قليها بالزيت، يجعلها غنية بالسعرات الحرارية والدهون. ولمحاول الالتفاف على ذلك سنقدم لك وصفة قطايف التمر.

 المكونات:

  • كوبان من التمر.
  • كمية من القطايف، والتي تعتمد على كمية الحشوة التي تضعها في الحبة الواحدة.
  • قرفة مطحونة.
  • مكسرات: جوز ولوز.

 الخطوات:

  • يتم نزع النوى من التمر، ثم تقطيعه وعجنه.
  • تضاف القرفة إلى التمر, والتي تعطي عجين التمر حلاوة إضافية ونكهة.
  • تحشى القطايف بمعجون التمر.
  • تصف القطايف في صينية وتشوى في الفرن.
  • بعد تحمير القطايف تخرج من الفرن، وتزين بالمكسرات.
  • لا تسقي القطايف بالقطر، وتناولها بدون قطر.
  • يمكنك إضافة كمية قليلة من دبس التمر، ولكن تذكر أنه غني بالسكر والسعرات الحرارية، وقد يؤدي لتسوس الأسنان.

ملاحظة: هذه الوصفة لا تلائم من لديهم حساسية للمكسرات، أو حساسية لأي نوع من مكوناتها.

المصدر : الجزيرة