حبة البركة.. فوائد وأسرار

وفقا لبعض الدراسات العلمية الحديثة فإن للحبة السوداء فعالية ضد بعض أمراض السرطان كسرطان الأمعاء (دويتشه فيلله)
وفقا لبعض الدراسات العلمية الحديثة فإن للحبة السوداء فعالية ضد بعض أمراض السرطان كسرطان الأمعاء (دويتشه فيلله)

لحبة البركة -والتي تعرف أيضا بالحبة السوداء والقزحة- شعبية كبيرة في العالم العربي، إذ عرفها العرب قبل آلاف السنين، وتشير بعض الدراسات إلى خصائص طبية لها.

وحبة البركة تنمو في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط وتنتمي إلى فصيلة اليانسون، وتحتوي ثمرة هذا النبات على كبسولة، داخلها بذور بيضاء ثلاثية الأبعاد، والتي تتحول ألوانها إلى الأسود بعد تعرضها للهواء، وتسمى الحبة السوداء أيضا الكمون الأسود.

ويشير البعض إلى أن للحبة السوداء فوائد محتملة تشمل:

  • تخفيف الآلام، إذ تستخدم حبة البركة كمخفف للآلام، ويساهم زيتها في التئام الجروح.
  • مقاومة السرطان، وذلك وفقا لبعض الدراسات العلمية الحديثة التي قالت إن لها فعالية ضد بعض أمراض السرطان كسرطان الأمعاء، إذ تعمل الحبة على وقف نمو الخلايا السرطانية ومنع انتشارها في الجسم.
  • كما أن حبة البركة تمنع نمو أنواع أخرى من السرطان كما أوضحت ذلك بعض التجارب التي أجراها علماء "مختبر علاج السرطان بالطرق الإحيائية" في ولاية ساوث كاليفورنيا الأميركية.
خبز بالحبة السوداء (أسوشيتد برس)

وينصح بتناول كميات قليلة جدا من حبة البركة، وذلك إما بطحنها أو برش بذورها على المواد الغذائية أو مع السلطات، ويمكن طحن الحبة ومزجها مع الماء وشربها أيضا.

وفي العالم العربي تضاف حبة البركة إلى الخبز والمعجنات، كما يحضر منها نوع من الحلوى عبر خلطها مع الطحين وشيها في الفرن، وأيضا توجد في صورة سائلة ومحلاة حيث تؤكل مثل المربى.

المصدر : دويتشه فيله

حول هذه القصة

توصلت دراسة أميركية حديثة إلى أن تناول كمية صغيرة من الجوز يوميا تقدر بنصف غرام، قد يحمي من الإصابة بسرطان البروستات. وذلك بعد فحص نمو الورم لدى مجموعة من فئران التجارب تلقت غذاء غنيا بالجوز.

يفضل الكثير من الناس خاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط استخدام زيت الزيتون على غيره من الزيوت النباتية، إلا أن بعض خبراء التغذية يرون أنه ليس وصفة سحرية.

توصلت دراسة أميركية حديثة إلى أن مطبخ البحر الأبيض المتوسط يحد من أمراض الشيخوخة، مثل أمراض‬ ‫القلب والأوعية الدموية، وذلك بفضل اعتماده على زيت الزيتون والخضراوات‬ ‫والأسماك والمكسرات.

المزيد من طبي وصحي
الأكثر قراءة