الوقاية من التسمم الغذائي في الحج

يجب التأكد من تاريخ الصلاحية عند شراء الأطعمة والمشروبات المعلبة (غيتي)
يجب التأكد من تاريخ الصلاحية عند شراء الأطعمة والمشروبات المعلبة (غيتي)

يواجه الحجاج خطر التسمم الغذائي وذلك نتيجة ارتفاع درجات الحرارة التي تؤثر على الأطعمة التي تقدم في المطاعم أو التي تطهى في السكن، وانشغال الحاج بمناسك الحج، مما قد يجعله ينسى الانتباه إلى نظافة وصلاحية الأطعمة التي يتناولها.

وتقدم وزارة الصحة السعودية -عبر موقعها الإلكتروني الخاص بالحج- مجموعة من النصائح للوقاية من التسمم الغذائي، وهي:

  • التأكد من غسل الفاكهة والخضروات جيدا بالماء قبل تناولها.
  • التأكد من تاريخ الصلاحية عند شرائك الأطعمة والمشروبات المعلبة.
  • تجنب تناول الأطعمة المكشوفة والمعرضة للحشرات والتلوث.
  • غسل اليدين جيدا قبل وبعد إعداد الطعام. 
  • غسل اليدين جيدا قبل وبعد تناول الطعام. 
  • يجب تناول الطعام المطهو مباشرة، وحفظه في الثلاجة بعد تبريده إذا دعت الحاجة.
  • تجنب تخزين الطعام المطهو في الحافلات وأثناء التنقل بين المشاعر لفترات طويلة، إذ يُعد ذلك أحد العوامل الرئيسية المسببة للتسمم الغذائي أثناء الحج.
  • تخزين الطعام المطهو لأكثر من ساعتين في درجة حرارة الغرفة أو في الحافلات يؤدي إلى نمو الجراثيم ومن ثم الإصابة بالتسمم الغذائي.
المصدر : الجزيرة

حول هذه القصة

أعلنت السعودية أن الخميس هو غرة شهر ذي الحجة لهذا العام 1435هجري، وأن الوقوف بعرفة سيكون يوم الجمعة الموافق 3 أكتوبر/تشرين الأول المقبل، وعيد الأضحى يوم 4 أكتوبر.

هناك احتياطات صحية يجب أخذها بعين الاعتبار للوقاية من بعض المشاكل التي قد تواجه الحجاج عادة، بسبب الازدحام الشديد وسوء التغذية والإجهاد البدني والحركي وارتفاع درجات الحرارة.

المزيد من طبي وصحي
الأكثر قراءة