طعام وصيام.. الموز

الموز متماسك القوام مما يجعله مثاليا للهرس أو الخفق مع عصائر أخرى (أسوشيتد برس)
الموز متماسك القوام مما يجعله مثاليا للهرس أو الخفق مع عصائر أخرى (أسوشيتد برس)

الموز من الفواكه اللذيذة التي يجب ألا تغيب عن مائدتك في شهر رمضان، فهو مصدر للألياف الغذائية والبوتاسيوم وفيتامين "ج"، كما أنه خالٍ من الكوليسترول ومنخفض للغاية في الدهون، وهو يصلح للتحلية، سواء بأكله مباشرة أو في سلطة الفواكه أو مخفوقا في "كوكتيل"، أو فتّة "المعصوب". ولكن انتبه إلى محتوى الأخيرة من السعرات الحرارية.

وفي برامج التلفزيون وأفلام الكرتون كثيرا ما يقدم الموز بصفته فاكهة محببة لدى القرود، وقد يكون تفسير هذا الأمر أنه عادة ما ينمو في الأجواء الحارة الرطبة، والتي تعيش فيها القردة، كما أنه حلو المذاق وسهل التقشير. ومع ذلك فإن صورة الموز هذه يجب ألا تنفرك منه، فهو به الكثير من الفوائد.

وتحتوي حبة الموز الصغيرة على ستين سعرا حراريا، بالإضافة للألياف والبوتاسيوم وفيتامين "ج". وهو متماسك القوام مما يجعله مثاليا للهرس أو الخفق مع عصائر أخرى، كما أن طراوته تجعله يدغدغ براعم التذوق لديك بصورة أشهى من الحلويات غير الصحية الأخرى مثل الكاتو.

وهناك عدة طرق للاستمتاع بالموز في رمضان، منها:

  • كوكتيل الموز مع الحليب، وينصح باستعمال الحليب خالي الدسم لتقليل السعرات الحرارية، كما أن هذا المخفوق يصبح غنيا بالكالسيوم بحكم استخدام الحليب.
  • كوكتيل الموز مع عصائر الفاكهة، مثل عصير البرتقال أو شرائح المانغا، وإذا كنت ستشرب المخفوق بالمصاصة فاستعمل مصاصة واسعة الفتحة لتسهيل ارتشافه لأنه كثيف القوام. 
  • قطّع الموز إلى مكعبات مع أنواع أخرى من الفاكهة مثل الفراولة والأناناس وأعدها على شكل سلطة فواكه.
  • لا تضف السكر إلى أي من أطباق أو مشروبات الموز، فهو حلو بطبيعته، والسكر الإضافي سيزيد من السعرات الحرارية ويوفر غذاء لبكتيريا تسوس الأسنان.
  • "المعصوب" أو فتة الموز من الحلويات اليمنية الشهيرة، وهو يحضر بفرم الموز مع الخبز على شكل عجينة، ثم مده في طبق وتزيينه بالقشطة والمكسرات والعسل. ومع أن هذا الطبق لذيذ ومفيد، إلا أنه ينصح بالاعتدال فيه لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية.  
المصدر : الجزيرة

حول هذه القصة

قالت المفوضية الأوروبية إنها لم تحدد بعد الخطوة التي ستقوم بها، بعد قرار منظمة التجارة العالمية حول تعريفات جديدة على واردات أوروبا من موز دول أميركا الجنوبية. وجاءت التصريحات الأوروبية بعد قرار المنظمة عدم قانونية تعريفات أوروبية جديدة على واردات الموز.

أكد عالم بلجيكي أن الموز قد يختفي في غضون عشر سنوات إذا لم تسارع الجهات العلمية إلى المساعدة للحيلولة دون اندثاره، مشيرا إلى أن الموز لا يتزاوج منذ سنوات وأن إنقاذه قد لا يأتي إلا عن طريق التكنولوجيا الحيوية والهندسة الجينية.

عرض باحث ياباني مشروعا رائدا لإنتاج الورق من أشجار الموز وذلك على هامش أعمال قمة الأرض في جوهانسبرغ. ويرى الباحث أن هذه التقنية يمكن أن تتيح للدول النامية توفير الملايين ومحاربة البطالة ووقف الاستغلال المفرط للغابات الاستوائية.

ذكرت ديلي تلغراف أن محصولا من الموز المصغر نزل إلى أسواق يوركشاير في أول محاولة بريطانية لإنتاج هذه الفاكهة. وأشارت إلى أن الشركة المنتجة تستهدف أطفال المدارس بهذا الموز المصغر على أمل تشجيعهم لأكل المزيد من الفاكهة.

المزيد من طبي وصحي
الأكثر قراءة