أكثر من ستة غرامات من الملح يوميا تؤذي قلبك

تناول كميات كبيرة من ملح الطعام يومياً يتسبب في رفع ضغط الدم ويزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية (الألمانية)
تناول كميات كبيرة من ملح الطعام يومياً يتسبب في رفع ضغط الدم ويزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية (الألمانية)

حذر مركز حماية المستهلك بمدينة‬ ‫دوسلدورف الألمانية من أن تناول أكثر من ستة غرامات من ملح الطعام‬ ‫يوميا -والتي تعادل ملعقة شاي ممسوحة- يشكل ضررا بالغا على القلب‬ ‫والدورة الدموية، إذ إنه يتسبب في رفع ضغط الدم ويزيد خطر الإصابة‬ ‫بالسكتة الدماغية.‬

وأضاف المركز أنه يمكن للمستهلك معرفة محتوى الملح بالمواد الغذائية‬ ‫من خلال بيانات القيم الغذائية المدونة على أغلفة المنتجات، مشيرا إلى‬ ‫أن الملح يحتوي على الصوديوم الذي يعد من الأملاح المعدنية‬ ‫المكونة بشكل أساسي لملح الطعام.‬

‫وأوضح المركز أن كل غرام واحد من الصوديوم يكافئ 2.5 غرام من ملح‬ ‫الطعام، لذا على سبيل المثال إذا كانت تشير بيانات القيم الغذائية‬ ‫الموجودة على غلاف طعام ما أنه يحتوي على ثلاثة غرامات من الصوديوم، فهذا‬ ‫يعني أن القيمة الغذائية لملح الطعام في هذا الغذاء تبلغ 7.5 غرامات من‬ ‫ملح الطعام.‬

المصدر : الألمانية

حول هذه القصة

ربطت دراسة حديثة في الولايات المتحدة بين مخاطر الإفراط بملح الطعام, والإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية, إلى جانب مخاطر ارتفاع ضغط الدم.

تتعرض إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة لضغوط متزايدة لفرض أقسى الأنظمة من أجل تقييد كميات الصوديوم في الغذاء. ويرجع ذلك إلى أن الإفراط في استهلاك الصوديوم يفاقم انتشار الأمراض كارتفاع ضغط الدم، والسكتات الدماغية، والأزمات القلبية، والفشل الكلوي، والوفاة المبكرة.

أضافت دراسة أسترالية نشرت مؤخرا منافع جديدة لتقليل كميات ملح الطعام في النظام الغذائي للفرد، بعد أن أظهرت نتائجها أن الحد من تلك الكميات قد يكون مفيدا لصحة القلب.

عادة ما يؤكد الأطباء ضرورة تغيير أنماط الحياة المتبعة للمرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم, ولكن طبيعة هذه التغيرات لم تتضح بعد إلى أن أظهرت دراسة جديدة أن تقليل كمية ملح الطعام "كلوريد الصوديوم" المتناولة أكثر فعالية من الرياضة في تخفيض ضغط الدم الشرياني.

المزيد من طبي وصحي
الأكثر قراءة