الشوكولاتة لا تقضي على التوتر

يلجأ الكثير من الأشخاص إلى تناول الشوكولاتة ونوعيات الحلوى الأخرى لرفع حالتهم المزاجية في المواقف التي يشعرون فيها بالتوتر والشد العصبي. غير أن مبادرة حماية المستهلك بالعاصمة الألمانية برلين، أوضحت أن تناول مثل هذه الأطعمة لن يُساعد في تحسين الحالة المزاجية للإنسان إلا لفترة قصيرة فحسب.

وبدلا من الشوكولاتة والحلوى، تنصح المبادرة الألمانية بتناول الأطعمة المحتوية على كميات كبيرة من الكربوهيدرات والقليل من البروتينات، لكونها تتمتع بتأثير إيجابي على نسبة هرمون السيروتونين بالمخ والمعروف باسم "هرمون السعادة"، مما يُسهم في التخفيف من حدة التوتر الذي يتعرض له الإنسان في المواقف العصبية.

وعن أمثلة لهذه الأطعمة، أوضحت المبادرة أن الموز والفواكه المجففة مثل التين والبلح، وكذلك الفواكه الطازجة والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل المعكرونة والأرز والبطاطس، تتناسب جيداً مع هذا الغرض، لأنها تحتوي على كمية من الحمض الأميني المعروف باسم "التربتوفان" الذي يلعب دوراً كبيراً في عملية إفراز هرمون السيروتونين بالمخ.

وأوصت المبادرة الألمانية بضرورة الإقلال من تناول الأطعمة المحتوية على كميات كبيرة من البروتين كالحليب والجبن واللحوم والبيض عند معايشة حالة نفسية سيئة.

وأضافت المبادرة أن الأطعمة المحتوية على الأحماض الدهنية غير المشبعة (أوميغا3) التي يندرج من بينها الأسماك كالسلمون والماكريل وكذلك الزيوت النباتية المفيدة مثل زيت الشلجم وزيت الجوز وزيت الكتان، تتمتع أيضاً بتأثير إيجابي على الحالة النفسية للإنسان.

وأشارت المبادرة الألمانية لحماية المستهلك إلى أن المواد الموجودة في بعض التوابل كالفلفل الحار مثلاً والمسؤولة عن مذاقه الحريف، يُمكن أن تُسهم أيضاً في إفراز هرمون الإندورفين بالمخ والذي يُعرف أيضاً باسم هرمون السعادة.

المصدر : دويتشه فيله

حول هذه القصة

وجدت دراسة مسحية واسعة أن النساء السويديات بمنتصف العمر والمسنات اللاتي يستهلكن كميات صغيرة من الشوكولاتة تنخفض لديهن مخاطر فشل القلب.

تزايدت مؤخرا الأدلة على قيمة مضادات الأكسدة لعلاج مشاكل عقم الرجال والنساء، والضعف الجنسي وفق دراسة أجراها باحثان في أميركا وإسبانيا. وتتوفر مضادات الأكسدة في فيتاميني (سي) و(إي) المتوفريْن بالفواكه والخضراوات الطازجة والزيوت النباتية، إضافة لمادة البوليفينولات المتوفرة بالشاي والقهوة والشوكولاتة.

كشفت دراسة جديدة لأكثر من 33 ألف امرأة سويدية أن أولئك اللائي تناولن 66 غراما من الشوكولاتة -وهو ما يعادل لوحا ونصف لوح- مرة في الأسبوع قلت لديهن فرص الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20%.

أظهرت دراسة جديدة أن تناول كمية محددة من الشوكولاتة يوميا يساعد على إبعاد الخرف والألزهايمر ووجد الباحثون أن استهلاك الكاكاو يومياً يساعد على تحسين حال ضعف الإدراك المعتدل، التي تتسبب بضعف في الذاكرة قد يتطور إلى الخرف أو الألزهايمر عند المرضى والمسنين.

المزيد من صحة
الأكثر قراءة