بالأرقام.. أكثر شعوب العالم استهلاكا للقهوة وأكثرها إنتاجا

In this photo taken Dec. 3, 2012, the $1,100 per kilogram ($500 per pound) Black Ivory coffee is poured into a cup at a hotel restaurant in Chiang Rai province, northern Thailand. A Canadian entrepreneur with a background in civet coffee has teamed up with a herd of 20 elephants, gourmet roasters and one of the country's top hotels to produce the Black Ivory, a new blend from the hills of northern Thailand and the excrement of elephants which ranks among the world's most expensive cups of coffee.
القهوة من أكثر المشروبات استهلاكا في دول العالم (أسوشيتد برس)

محمد بنكاسم

 يستهلك سكان الأرض يوميا قرابة ثلاثة مليارات كأس من القهوة، وهو من أكثر المشروبات استهلاكا في العالم. ويعمل ما يناهز عشرة ملايين شخص في مختلف فروع صناعة القهوة من الإنتاج إلى التحميص إلى تقديم المشروب في المقاهي.

ويعيش أكثر من 120 مليون شخص عبر العالم على مداخيل قطاع القهوة بمختلف فروعه، ويؤمّن 80% من الإنتاج العالمي من القهوة 25 مليون مزارع يمتلكون ضيعات صغيرة المساحة.

وتنتج القهوة في أكثر من 50 بلدا عبر العالم، وتهيمن أميركا الجنوبية وآسيا على الإنتاج العالمي، في حين تستحوذ أوروبا على القسط الأوفر من الاستهلاك العالمي. وبينما تتصدر البرازيل دول العالم المنتجة والمصدرة للقهوة، تتصدر فنلندا قائمة أكثر شعوب العالم استهلاكا لها حسب الفرد، والولايات المتحدة من حيث الاستهلاك الكلي.

ويهدد التغير المناخي الإنتاج العالمي من القهوة، إذ يؤدي إلى تقلص المساحات الصالحة لزراعة البن، وهو ما يعرض حياة المزارعين وأسرهم وكذا التنوع البيولوجي إلى مخاطر جمة.

ويعرف سوق القهوة في العالم للموسم الثاني على التوالي وفرة في المعروض، وهو ما نتج عنه انخفاض في أسعار هذا المنتوج إلى أدنى مستوياته منذ 15 عاما.

‪تحضير القهوة على الطريقة التركية في مهرجان للقهوة بالعاصمة التركية أنقرة‬ (الأناضول)
‪تحضير القهوة على الطريقة التركية في مهرجان للقهوة بالعاصمة التركية أنقرة‬ (الأناضول)

استهلاك الفرد
أكثر الدول استهلاكا للقهوة حسب الفرد (وفق أرقام منظمة القهوة الدولية):

1- فنلندا 9.6 كلغ (سنويا).
2- النرويج 7.2 كلغ.
3- هولندا 6.7 كلغ.
4- لكسمبورغ 6.5 كلغ.
5- كندا 6.2 كلغ.
6- سلوفينيا 6.1 كلغ.
7- النمسا 5.5 كلغ.
8- الدانمارك 5.3 كلغ.
9- ألمانيا 5.3 كلغ.
10- بلجيكا 4.9 كلغ.

استهلاك الدول
بلغ الاستهلاك العالمي للقهوة لموسم 2018/2017  قرابة 9.68 ملايين طن. وفيما يلي أكبر خمس دول من حيث الاستهلاك:

1- الولايات المتحدة 1.566 مليون طن (16% من الاستهلاك العالمي).
2- البرازيل: 1.319 مليون طن (13%).
3- اليابان: 465 ألف طن (4.8%).
4- إندونيسيا: 282 ألف طن (2.9%).
5- روسيا: 259 ألف طن (2.6%).

وتضمنت إحصائيات منظمة القهوة الدولية استهلاك بعض الدول العربية كالآتي:
– الجزائر: 135 ألف طن (3.1 كلغ للفرد).
– السعودية: 89 ألف طن (2.6 كلغ).
– لبنان: 38 ألف طن (5.5 كلغ).
– مصر: 36 ألف طن (365غ).
– المغرب: 35 ألف طن (971غ).
– السودان: 22 ألف طن (526غ).

إنتاج الدول
بلغ الإنتاج العالمي من القهوة للعام 2018 قرابة 10.19 ملايين طن، مقابل 9.64 ملايين لعام 2017 بزيادة قدرها 5.6%.

وفيما يلي أكبر الدول المنتجة عالميا:

1- البرازيل: 3.75 ملايين طن (36.8%).
2- فيتنام: 1.80 مليون طن (17.6%).
3- كولومبيا: 837 ألف طن (8.2%).
4- إندونيسيا: 612 ألف طن (6%).
5- إثيوبيا: 450 ألف طن (4.4%).

والملاحظ أن اليمن هو الدولة العربية الوحيدة ضمن قائمة مصدري القهوة في العالم، وبلغت الكمية التي صدرها في الفترة بين شهري مارس/آذار وأغسطس/آب الماضيين قرابة 1260 طنا.

وقدرت صادرات اليمن من هذه السلعة الغذائية لموسم 2018-2019 (بين أكتوبر/تشرين الأول 2018 وأغسطس/آب 2019) بنحو 2280 طنا، مقابل 2340 طنا في الفترة نفسها من الموسم السابق.

المصدر : مواقع إلكترونية + مواقع التواصل الاجتماعي