ألماني يبتكر آلة لتحويل البن إلى قهوة طازجة

Dan Streetman, vice president of wholesale and coffee buyer for Irving Farm Coffee Roasters, holds a handful of La Bendicion coffee beans from Nicaragua at Irving Farm in the Manhattan borough of New York September 23, 2014. For the first time in three years, Streetman is buying coffee beans in bulk from Colombia, exploiting low comparative prices and reflecting new flexibility by U.S. roasters who had become over reliant on a single country for premium arabica. Streetman, the buyer for New York City-based specialty roaster and retailer Irving Farm Coffee Roasters, stopped ordering from the South American country in 2011 as disease devastated crops, supplies became erratic and prices soared. Instead he bought more from El Salvador, Guatemala and Honduras. Now, leaf rust fungus, known as roya, is threatening Central America's crops, lifting the cost for many of those grades above Colombia's for the first time in more than eight years, according to Reuters data on physical coffee prices, which are expressed as differentials above or below New York futures. To match story USA-COFFEE/ROASTERS Picture taken September 23, 2014. REUTERS/Carlo Allegri (UNITED STATES - Tags: BUSINESS AGRICULTURE COMMODITIES) — الآلة الجديدة تقوم بتحميص البن الطازج وتحويله مباشرة إلى قهوة وبنفس سرعة الآلات التقليدية (رويترز)

قدم رجل أعمال ألماني آلة منزلية مبتكرة لصنع القهوة باستخدام حبوب البن الخام، حيث يمكنها تحويل البن مباشرة إلى مشروب القهوة الطازجة، ليحصل فورا على خمسة آلاف طلب من الحجز المسبق قبل الشروع في تصنيعها بكميات تجارية.

وقال المخترع هانز ستير إن قدرة آلته "بونافيرد" على تحميص حبوب البن في درجة الحرارة المثلى وفي الوقت المناسب وتقريبا بنفس سرعة آلات الترشيح تجعلها في مقدمة آلات صنع القهوة المطروحة حاليا في الأسواق.

وأضاف ستير "هذه أكثر مشروبات القهوة الطازجة.. يمكنك تذوقها"، علما بأن المبتكر كان قد استقال من عمله كمحام عام 2011 ليتابع هذا المشروع، وهو الآن الرئيس التنفيذي لشركة بونافيرد التي ستصنع هذه الآلة.

ولفتت الآلة الجديدة الأنظار خلال عرضها الأسبوع الماضي في اجتماع للاتحاد الكولومبي لمزارعي البن في بوغوتا، حيث تلقت الشركة خمسة آلاف طلب شراء على الفور.

وسيبلغ سعر التجزئة لهذه الآلة نحو 650 دولارا، ويمكن وضعها على الطاولة في المنزل حيث لا يزيد حجمها كثيرا على أحجام الآلات الأخرى، ومن المقرر أن يتم تصنيعها في الصين ابتداء من منتصف العام المقبل تقريبا.

المصدر: رويترز