باربرا أونموسيج

تتسم طريقة تناولنا للطعام في عالمنا الصناعي بأنها طريقة غير صحية وغير عادلة؛ فكمية كبيرة من اللحوم التي نستهلكها يتم إنتاجها تحت ظروف بيئية وأخلاقية واجتماعية تحوم حولها الشكوك.