هلا الخطيب - بيروت

هلا الخطيب - بيروت


الجديد من الكاتب

يعد مزج النكهات والانفتاح على مذاقات العالم باختلافها سمة المطابخ بهذا العصر. مائدة إفطار تجمع الشرق العربي والغرب الأميركي تقدمها الشيف اللبنانية الأميركية جمانة الزعتري جودي التي تعيش في كاليفورنيا.

6/5/2021

في الذاكرة الإسلامية حنين خاص لربوع إسبانيا. وبمجرد ذكرها تخطر في الأذهان روائع الأندلس ونكهاتها. ومن المطبخ الإسباني المميز بمزيجه الشهي يحضر الشيف روي حزبون سفرة رمضانية لمحبي المأكولات الإسبانية.

4/5/2021

دخل المطبخ الإيطالي البيوت العربية بسلاسة بالبيتزا والمعكرونة وحلوياته وقهوته الخاصة، وأصبح جزءا من الإفطار كون أطباقه مرغوبة من الكبار والصغار. الشيف سوليدات الزين تقدم إفطارا رمضانيا بنكهة إيطالية.

2/5/2021

ما تكاد تتحدث عن رمضان في ذاكرة لبنان حتى يبدأ الكبار يتحسرون على أيام مضت على البلد، في مدنه وقراه، يوم كانت العائلات قلبا واحدا. الأجداد يتذكرون آباءهم وأجدادهم وتبرق عيونهم بحكايات زمان والجيران.

30/4/2021

يعد رمضان شهر تجمع العائلة بامتياز، ومع انتشار كورونا بات التزام البيت هو الواقع المُعاش. وقد يكون وقتا مناسبا جدا لإعادة اللحمة والتسلية بين أفراد الأسرة في سهرة رمضانية تمتد من الإفطار إلى السحور.

21/4/2021